Ryowon C, Lee JY, Lee HO, Chung SJ, Cho MR, Kim JY, Lee IH.
Department of Medical Nutrition, Kyung Hee University, Korea.
Originale:
Ryowon C, Lee JY, Lee HO, Chung SJ, Cho MR, Kim JY, Lee IH. The long term effects of soy-based formula on isoflavone concentration of plasma and urine, and growth and recognition development at 10 and 20 months old infants.
, Asia Pac J Clin Nutr. 2004;13(Suppl):S123.
Background: Le formulazioni per l’infanzia a base di soia sono largamente utilizzate per l’alimentazione di bambini con allergia al latte vaccino. La soia contiene delle sostanze fitochimiche, gli isoflavoni, che posseggono un’attività metabolica. La sicurezza e gli effetti a lungo termine degli isoflavoni contenuti nelle formulazioni a base di soia sono stati recentemente messi in discussione.
Obbiettivo: Abbiamo valutato l’effetto delle formulazioni a base di soia sulle concentrazioni plasmatiche e urinarie di isoflavoni, e sulla crescita e lo sviluppo di bambini a 10 e 20 mesi. Disegno: successivamente ad uno studio precedentemente condotto su bambini e durato 4 mesi, 33 bambini sani sono stati inclusi in questo studio di follow-up e seguiti nel tempo. I gruppi sperimentali erano i seguenti: bambini allattati al seno (n=7, BM), bambini allattati al seno per 4 mesi e poi allattati con formulazioni a base di soia (n=6, BM+SBF), bambini allattati dalla nascita con formulazioni a base di soia (n=9, SBF), e bambini allattati con formulazioni a base di latte vaccino (n=8, CBF). Su questi 4 gruppi sono state eseguite valutazioni dietetiche e antropometriche, e test di sviluppo neurologico (motilità, linguaggio, cognitività).
Risultati: I dati relativi a peso, altezza e circonferenza del capo e del torace a 10 e 20 mesi d’età sono risultati essere tutti entro gli intervalli di normalità per la popolazione infantile della Corea. Non è stata rilevata alcuna differenza significativa nell’assunzione giornaliera di nutrienti e nello sviluppo psicofisico tra i 4 gruppi. Le concentrazioni plasmatiche di daidzeina and genisteina (fitoestrogeni, NdT) a 10 mesi (107.8 +/- 3.5, 112.8 +/- 3.7 e 137.0 +/- 8.7, 143.3 +/- 9.1ng/ml) e a 20 mesi (27.1 +/- 6.2, 28.3 +/- 6.5 and 32.7 +/- 1.4, 34.2 +/- 1.4ng/ml) dei gruppi BM + SBF (allattati al seno per 4 mesi e poi allattati con formulazioni a base di soia ) e SBF (allattati dalla nascita con formulazioni a base di soia) sono risultate significativamente più elevate di quelle degli altri 2 gruppi sperimentali (p<0.05). Anche le concentrazioni urinarie di daidzeina and genisteina a 10 mesi (9.82 +/- 3.3, 9.34 +/- 3.1 e 11.01 +/- 2.5, 10.53 +/- 2.4 mcg/ml) e a 20 mesi (4.88 +/- 1.8, 4.67 +/- 1.7 e 9.49 +/- 2.6, 9.08 +/- 2.5 mcg/ml) sono risultate significativamente superiori negli stessi 2 gruppi (BM+SBF e SBF) di quelle degli altri 2 gruppi sperimentali (p<0.05).
Conclusioni: Questi dati suggeriscono che le formulazioni per l’infanzia a base di soia possono essere utilizzate per l’alimentazione a lungo termine.