Panoramica generale
Posizione dell'American Dietetic Association sulle diete vegetariane	Med-Sci
Passare a una dieta vegetariana	Div
Alimentazione vegetariana: un valido mezzo di prevenzione di molte malattie degenerative	Med-Sci
La Nutrizione Vegetariana: non solo Etica	Div
Le Proteine
Le proteine nella dieta vegana	Med-Sci
Il mito delle proteine	Med-Sci
Le diete dimagranti iperproteiche	Div
Le Diete Iperproteiche Miracolose. Tre motivi per cui falliscono l'obbiettivo.	Div
Il Ferro
Assumiamo una quantità sufficiente di ferro o addirittura esagerata?	Med-Sci
Il Ferro nella dieta vegana	Med-Sci
Alimenti vegetali naturalmente ricchi in ferro e integratori	Div
Il Calcio e il Latte
Il Calcio nella dieta vegana	Med-Sci
Come proteggere le ossa	Med-Sci
Come proteggere con lo stile di vita la salute dell'osso	Div
Latte: non più raccomandato o prescritto	Med-Sci
Cosa c'è di sbagliato nell'assumere derivati del latte?	Med-Sci
Comprendere l'Intolleranza al Lattosio	Med-Sci
Gli zuccheri
I Giusti Zuccheri a Tavola	Div
I Grassi
La sfida di stabilire l'introito ottimale di Grassi [V.N. DPG]	Med-Sci
Gli acidi grassi essenziali nella dieta vegetariana	Med-Sci
Etichette e grassi nocivi	Div
La Vitamina B12
Vitamina B12: ne stai assumendo?	Med-Sci
Ciò che ogni vegano dovrebbe sapere sulla Vitamina B12	Div
Alghe e Vitamina B12	Med-Sci
B12: Una Parte Essenziale di una Sana Dieta Vegana (dal Congresso Mondiale Vegetariano 2002)	Med-Sci
Elenco di prodotti addizionati di Vitamina B12 disponibili in Italia	Div
Integratori di Vitamina B12 disponibili in Italia	Div
La Vitamina B12 nelle diete vegetariane	Div
Bibliografia su Vegetarismo e Vitamina B12	Med-Sci
Salute e Malattie
Accertamenti periodici da eseguire per controllare lo stato di nutrizione	Div
Cibi Funzionali	Med-Sci
Malattie trasmesse dal Cibo	Med-Sci
Sistema Immunitario e Nutrizione	Med-Sci
Le Intolleranze Alimentari: cosa sono e come si manifestano	Div
Alimentazione e peso corporeo	Div
Fattori Nutrizionali nel controllo della Dismenorrea e della Sindrome Premestruale (PMS)	Med-Sci
Il veganismo oltre i 60 anni	Div
La Salute dei Vegetariani Anziani (dal Congresso Mondiale Vegetariano 2002)	Div
Adattamenti Alimentari nel Tubo Digerente Umano	Div
Gli adattamenti alimentari dell'uomo	Med-Sci
Nutrizione e salute oculare	Med-Sci
Cibi a base di soia: un'alternativa alla Terapia Ormonale Sostitutiva (HRT)?	Med-Sci
"Mucca pazza": Aspetti Psicologici e della Comunicazione	Div

[Torna al sommario degli articoli di approfondimento]