Fenilanina (mg/100g p.e.)
La tabella e' divisa in sezioni: puoi saltare direttamente a: 1- Cereali e Derivati 2 - Legumi 3 - Verdure e Ortaggi 4 - Frutta 5 - Latte e Yogurt 6 - Formaggi e latticini 7 - Uova 8 - Olii e Grassi 9 - Dolci 10 - Prodotti Vari 11 - Tutti gli alimenti
1- Cereali e Derivati
Alimento	Q.tà
Farro	755
Biscotti per l'infanzia Miglio	644
Farina d'avena	630
Farina di frumento tipo 0	603
Fette biscottate	595
Pasta all'uovo secca cruda	593
Farina di frumento integrale	592
Grano saraceno	580
Frumento tenero	573
Semola	562
Farina di segale	550
Pasta di semola cruda	542
Farina di frumento tipo 00	510
Mais	481
Pane formato rosetta	448
Farina di mais	441
Pane di tipo 00	418
Pizza bianca	417
Riso brillato crudo	360
Cornetti	353
Pizza con pomodoro	349
Pasta di semola, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata]	240
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2 - Legumi
Alimento	Q.tà
Fagioli -Cannellini secchi crudi	1373
Ceci secchi crudi	1269
Fagioli crudi	1232
Lenticchie secche crude	1198
Fagioli -Borlotti secchi crudi	1147
Fave secche crude	1011
Piselli secchi	950
Fagioli -Borlotti freschi crudi	601
Fagioli -Cannellini secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]	470
Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]	425
Ceci in scatola, scolati	406
Fagioli -Borlotti secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]	394
Fagioli -Borlotti in scatola, scolati	382
Fagioli -Cannellini in scatola, scolati	372
Lenticchie secche, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolate]	359
Fagioli -Borlotti freschi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]	341
Lenticchie in scatola, scolate	278
Piselli freschi crudi	206
Fagiolini freschi crudi	88
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3 - Verdure e Ortaggi
Alimento	Q.tà
Spinaci crudi	207
Asparagi di bosco	120
Funghi porcini	118
Carciofi crudi	115
Patate crude Lattuga	93
Funghi coltivati pleurotes crudi	88
Zucchine crude	81
Cavolo cappuccio verde crudo	64
Melanzane crude	59
Bieta cruda	54
Peperoni crudi	26
Pomodori maturi	20
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4 - Frutta
Alimento	Q.tà
Arachidi, tostate	1598
Mandorle dolci, secche	1063
Pinoli	1044
Pistacchi	982
Anacardi	790
Noci, secche	642
Nocciole, secche	595
Macadamia	450
Noci pecan	345
Castagne	126
Banane	47
Kiwi	43
Arance	30
Pesche senza buccia	18
Uva	14
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5 - Latte e Yogurt
Alimento	Q.tà
Latte di vacca UHT, intero Latte di vacca pastorizzato, intero	176
Yogurt da latte, intero	170
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6 - Formaggi e latticini
Alimento	Q.tà
Grana	1740
Parmigiano	1610
Provolone	1393
Pecorino romano	1303
Caciottina vaccina	1000
Gorgonzola	920
Taleggio	901
Mozzarella di vacca	820
Crescenza	680
Fiocchi di formaggio magro	499
Ricotta di pecora	373
Ricotta di vacca	353
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7 - Uova
Alimento	Q.tà
Uova di gallina, tuorlo, congelato Uova di gallina, tuorlo	707
Uova di gallina, intero, congelato Uova di gallina, intero, cotto alla coque o sodo Uova di gallina, intero	662
Uova di gallina, albume	626
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8 - Olii e Grassi
Assente
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9 - Dolci
Alimento	Q.tà
Merendine, tipo briosche	467
Merendine, tipo pan di spagna	370
Merendine, farcite di latte	345
Crema di nocciole e cacao	297
Merendine, con marmellata	295
Merendine, tipo pasta frolla	260
Caramelle dure	tr
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10 - Prodotti Vari
Alimento	Q.tà
Pappa reale	470
Bevanda tipo cola	tr
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Fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Tabelle di Composizione degli Alimenti (agg. 2000), EDRA Medical Publishing