Autrici: Brenda Davis, Vesanto Melina

Titolo: Becoming Vegan: Comprehensive Edition

Descrizione:

Le autrici, famose nutrizionisti già autrici di molti altri libri, in questa nuova versione di "Becoming Vegan" (2014), esplorano i benefici per la salute di un'alimentazione vegan, descrivono dove si trovano i nutrienti fondamentali nei cibi vegetali e forniscono linee guida per un'alimentazione ottimale in tutte le fasi della vita: infanti, bambini, adulti, donne in gravidanza e allattamento, anziani.

Ogni sezione è dotata di numerose tabelle grafici. Una lettura adatta ai professionisti della salute e ai lettori appassionati di nutrizione.

Il capitolo iniziale è dedicato all'aspetto ecologista dell'alimentazione vegan e all'aspetto etico della scelta vegan.

Dove acquistarlo: On line.

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