| Autore: | Annemarie Colbin. |
| Edizione: | Macro Edizioni, 1995. |
| "Questo è il libro più completo sulla nutrizione che
io abbia mai letto. Annemarie Colbin, una donna di grande saggezza, ricavata
da un insieme variegato di fonti, riesce a integrare la medicina moderna, la
tradizione, le terapie alternative, la leggenda, il mito e il comune buon
senso. Il risultato è un libro assai piacevole e, allo stesso tempo,
pratico da usare sia per la famiglia che per i singoli individui.
È un libro molto importante: Annemarie Colbin offre l'opportunità di compiere un gigantesco passo in avanti a tutti coloro che si occupano di nutrizione, macrobiotica, erboristeria, vegetarismo, alimentazione a base di frutta, omeopatia, iridologia, terapie spirituali, riflessologia, massaggio, igiene naturale e altri metodi alimentari e terapeutici. Mentre altri autori si compiacciono nello sminuire o persino nel cercare di distruggere gli eventuali concorrenti, Annemarie Colbin seleziona con giudizio da ogni sistema, mette in relazione aspetti di metodi diversi, offrendo una documentazione accurata e usando un linguaggio chiaro. Se si definisce l'intelligenza come la capacità di riconoscere e
collegare nessi importanti, Cibo e guarigione è un libro profondamente
intelligente. Lo raccomando come il lavoro più aggiornato nel suo
campo". Robert S. Mendelsohn (dalla prefazione) Annemarie Colbin è una personalità molto conosciuta negli ambienti della salute naturale. Autrice di alcuni libri di cucina, partecipa a diverse trasmissioni televisive e scrive su riviste e giornali autorevoli. A Manhattan, dove vive con le figlie, ha fondato e dirige un istituto dove insegna come ciò che mangiamo determina la nostra salute, il nostro benessere e la qualità della nostra vita. | |
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