| Autore: | F. Delor. |
| Edizione: | Ed. AVI, 1992. |
| Testo sintetico e abbastanza valido (sebbene non recentissimo) sui fondamenti di una corretta nutrizione vegetariana. | |
| Dove acquistarlo: | Potete richiederlo all'Associazione Vegetariana Italiana (AVI): www.vegetariani.it. |