| Autore: | Claus Leitzmann. |
| Edizione: | Bruno Mondadori, 2002. |
| L'autore, esperto in Scienze Alimentari, delinea in questo agile libriccino le tematiche fondamentali del vegetarismo. Estremamente completo pur nella sua brevità, e pur manifestando delle remore sulla validità di un'alimentazione totalmente priva di cibi animali. L'utilizzo poi dei termini "vegetariano" e "vegetaliano" può prestarsi ad equivoci per un lettore poco attento. | |
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