Vegetariani, una vita senza carne

Autore: Stefano Momentè. Edizione: PAN Gruppo Editoriale Armenia SpA, Milano 2001.   Allarmate non soltanto dal «fenomeno mucca pazza» ma anche dalle notizie che i mezzi di informazione ci forniscono riguardo ai metodi d'allevamento e di alimentazione degli animali la cui carne abitualmente compare sulle nostre tavole, molte persone si stanno chiedendo se una dieta vegetariana non potrebbe aiutarle ad alimentarsi in modo più sano e naturale, eliminando i rischi di contrarre malattie. Tuttavia, vegetariani non ci si può improvvisare. Benché anche l'alimentazione che non preveda l'assunzione di carne possa essere considerata completa sotto tutti i punti di vista, è necessario bilanciare adeguatamente i diversi alimenti affinché il nostro organismo possa trarne beneficio. Vegetariani, una vita senza carne spiega: perché una dieta vegetariana può giovare alla salute; quali sono gli alimenti indispensabili al nostro organismo; come attuare il passaggio alla dieta vegetariana nei bambini; benefici e svantaggi derivanti dall'eliminazione della carne dalla dieta. Un utile glossario e un ricettario per realizzare pietanze genuine e gustose completano il volume. Stefano Momentè trentanove anni, vegetariano da sedici, si occupa di comunicazione. E' giornalista pubblicista e da anni si interessa di filosofie orientali e medicine alternative. Vive e lavora a Jesolo. Dove acquistarlo: In libreria.

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