| Autore: | J. Andrè. |
| Edizione: | Ed. Giannone, 1988. |
| Non è un libro di nutrizione, ma tratta comunque alcuni aspetti
scientifici del vegetarismo. In esso si analizzano le ragioni della necessità
sociale ed ecologica di una conversione al vegetarismo dell'umanità.
L'autrice dimostra come non soltanto sia possibile tale conversione ma come essa sia necessaria per uno sviluppo sostenibile. | |