Vorrei porre una domanda che mi è sorta dopo aver letto un libro. Io ho fatto l'analisi delle urine e risulta un pH uguale a 8; il mio dottore mi ha detto che le urine stanno diventando basiche e stanno perdendo acidità. Su un libro ho letto che più il corpo sta in uno stato di acidità e ingerisce alimenti acidi(morti) come l'autore cita; il corpo è molto soggetto ad ammalarsi e per prevenire questo si devono mangiare cibi vivi che portano energia al corpo e lo mettono in uno stato basico. Io una volta avevo i valori di ph circa 5.5 e mangiavo molta carne, uova; tante proteine animali, ora che sono vegan ho il ph a 8 secondo il libro va bene: io mi chiedo è tutto ok? domani andro' a ricontrollare le urine dopo un mese dal precedente esame se è maggiore devo prendere provvedimenti? e un'ultima domanda: qual è normalmente il livello di ph nei vegani? Grazie del tempo dedicatomi, porgo i miei cordiali saluti. [M.C.]

Risposta a cura della dr. LUCIANA BARONI, Presidente di SSNV

Le proteine animali sono acide e come tali, oltre ad abbassare il pH urinario, sono responsabili della demineralizzazione dello scheletro in quanto il Calcio viene da esso mobilizzato per tamponare le urine. Questo è uno dei principali motivi per cui oramai ha perso di validità l'indicazione medica di assumere latte e latticini per prevenire l'osteoporosi (anche se sono ancora in molti a congligliarlo -no comment-). E' quindi normale che le urine di un vegano siano non-acide, quindi alcaline, anche se non saprei darle indicazioni precise su quale sia il valore di pH normale per un vegano. Il pH alcalino, per contro, può derivare anche da un'infezione urinaria, ma in questo caso risultano positivi anche i nitriti e sono presenti nel sedimento urinario leucociti +/- globuli rossi.