Quello che serve per sviluppare la massa muscolare, più che le proteine, è un adeguato apporto energetico a sostegno dell'esercizio fisico. L'alimento più idoneo per chi partica sport, soprattutto se si tratta di sport di resistenza, sono i carboidrati complessi, oltre ad un'adeguata idratazione. Le proteine vegetali sono sufficienti ad assicurare l'apporto proteico necessario, che è un po' superiore nello sportivo rispetto al sedentario. L'eccesso di proteine non diventa muscolo ma viene utilizzato o depositato come substrato energetico.
Le consiglio di leggersi l'articolo dal titolo La forza del cibo per gli atleti per ottenere ulteriori chiarimenti ai Suoi dubbi.
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