Sono vegan da circa 5 anni e nell'ultimo anno, a causa di un lavoro particolarmente sedentario, il mio peso è aumentato di una quindicina di Kg. Sono alto m. 1.78 e peso attualmente 87 Kg. Ho ricominciato a frequentare la palestra da poco più di due mesi per 4-5 volte a settimana.

La mia dieta attualmente è questa:

• Colazione: Spremuta di 4 arance
• Pranzo: Insalata mista o, occasionalmente, pasta
• Cena: Legumi, verdura cotta o verdure crude. Frutta.

Non assumo nulla fuori pasto. Non consumo zucchero, né alcool. Le mie analisi del sangue non indicano carenze. Potete indicarmi una dieta che mi permetta di perdere peso senza rinunciare all'attività fisica? [M.M.]

Risposta a cura del dr. DARIO GOLDIN, Nutrizionista e Gastroenterologo

Provi a togliere la frutta alla sera, assuma dei carboidrati complessi a colazione (es. pane integrale) ed a pranzo (pasta). Alla sera privilegi l'assunzione di pane e legumi. Per poter calare di peso deve comunque assolutamente incrementare l'attività fisica.