Il nutriente che secondo il Suo dietologo si trova solamente nel pesce è un acido grasso della famiglia degli omega-3 che è importante anche per la prevenzione delle malattie degenerative, ma che è pure contenuto nel più plebeo olio di semi di lino.
Quest'olio va utilizzato in piccole dosi (1 cucchiaio al giorno) crudo e potrà Lei stessa verificare come il pesce sappia proprio da olio di lino.
Per quanto riguarda l'Acido Folico, è la stessa cosa dei Folati. Questo nutriente è estremamente ricco in una dieta vegetariana quindi, ache se è vero che chi assume la pillola anticoncezionale può avere problemi di carenza, probabilmente queste segnalazioni riguardano donne onnivore.
Le maggiori fonti vegetali di Acido Folico soni i vegetali a foglia verde, i fagioli, i broccoli, i cavoli, gli asparagi.
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