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Vi invio questa mail per avere qualche chiarimento sui risultati degli esami di laboratorio a cui mi sono sottoposto e che presentano alcuni valori alterati.

Premesso che sono vegetariano da 3 anni i risultati degli esami in questione sono:

• Ferro 71 microg/dl (37 - 181)
• Transferrina insatura 328 microg/dl (180 - 280)
• Acido Folico 4,8 ng/ml (5,3 - 14,4)
• Vitamina B12 269 pg/ml (211 - 911)
• Ferritina 33 ng/ml (22 - 322)
• Omocistenia 14,0 micromol/l (fino a 15)

Esame emocromocitometrico

• wbc 5,16 x 10 ^ 3 /microl (4,0 - 9,0)
• rbc 4,74 x 10 ^6 /microl (4,00 - 6,00)
• hgb 14,7 g/dl (12 - 18)
• hct 42,2 % (37 - 52)
• mcv 88,9 fl (81 - 96)
• mch 30,9 pg (27 - 32)
• mchc 34,7 g/dl (32 - 28)
• plt 197 x 10 ^3 /microl (150 - 400)

Indici di distribuzione volume emazie(V.E.), Hb e volume piastrine

• rdw 11,8 % (11,5 - 14,5)
• hdw 2,5 g/dl (2,2 - 3,2)
• mpv 8,0 fl (9,1 - 12,3)
• pdw 63,6 % (25 - 65)

Formula leucocitaria

• neutrofili 65,7 %
• linfociti 26,4 %
• monociti 3,7 %
• eosinofili 1,9 %
• basofili 0,3 %
• LUC 2,0 %

Vorrei sapere come interpretare questi risultati, in particolare i due esami sottolineati che sono risultati fuori norma. Devo modificare la mia dieta o fare altri tipi di intervento per riportare a norma i valori? I Folati possono essere riportati a posto con delle pastiglie di lievito? Vi faccio presente che nel periodo degli esami assumevo circa un cucchiaio di melassa nera ogni mattina a colazione (visto che contiene molto Ferro può influire sulla Transferrina?). [E.C.]

Risposta a cura della dr. LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

L'aumento della Transferrina insatura, associato ad una Ferritina ai limiti inferiori della norma e con valori di Sideremia ancora sui valori normali/bassi della norma, significa che si sta lentamente instaurando una situazione da carenza di Ferro, ancora compensata: infatti non c'è anemia, non c'è sideropenia, ma i depositi tissutali di Ferro si stanno impoverendo (Ferritina) e la quota di Transferrina (cioè di proteina che preposta a veicolare il Ferro in circolo) è aumentata nella parte insatura (cioè è aumentata la parte di proteina SENZA Ferro): deve quindi aumentare l'assunzione di Ferro, ha tutto il tempo per farlo senza panico e senza bisogno di ricorrere a farmaci: aumenti l'assunzione di alimenti ricchi di Ferro, associandoli a bevande o condimenti contenenti Vitamina C, NON mangi insieme alimenti ricchi di Calcio nè beva a pasto acque minerali ricche in Calcio.

Per quanto riguarda l'Acido Folico, questo è abbondantemente rappresentato nei vegetali, soprattutto della famiglia dei cavoli. Per contro, il lievito di birra può dare problemi (contiene funghi che possono determinare delle intolleranze).