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Sono una giovane donna e mamma.

Sarei molto interessata a sapere se esiste una lista (nomi di prodotti o componenti) di alimenti cancerogeni, così da poter fare un controllo su quello che compro e che mangio e soprattutto che faccio mangiare a mia figlia.. [F.]

Risposta a cura della dott.ssa MICHELA TREVISAN, Biologa Nutrizionista

Negli alimenti la cancerogenicità può essre data dai tarttamenti, soprattutto di cottura, come ad esempio l'affumicatura, la cottura alla griglia o la frittura con oli oltre il punto di fumo, oppure dalla presenza di sostanze residuate dalla coltivazione, dalla conservazione o dall'aggiunta di conservanti e coloranti cancerogeni.

A questo proposito, anche se non conosco l'età della bimba in questione vorrei sottolineare l'importanza di dare ai bambini almeno fino ai tre anni (ma meglio anche molto oltre) cibi biologici, senza nessuna aggiunta di coloranti, conservanti e zucchero. Per quanto riguarda la lista dei prodotti pił a rischio può trovare materiale esauriente al sito http://users.iol.it/rpozzi/ oppure altri cercando su un motore di ricerca come ad esempio Virgilio.