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Desidererei cortesemente alcuni chiarimenti:

• Il te' verde cinese contiene teina come quello normale? Berne un'abbondante tazza al mattino può ridurre l'assorbimento del Ferro presente nella frutta fresca e secca e nei cereali che consumo abitualmente a colazione insieme al te'?
  
• È corretto assumere l'integratore di B12 (Bilife12) con un po' d'acqua lontano dai pasti o è meglio durante il pasto (sulla confezione non c'è scritto nulla)?
  
• Per compensare i tanto benefici omega 6 - 3 del pesce può bastare usare l'olio di lino 3/4 volte la settimana (a crudo nelle verdure, nell'insalata, nella minestra)?
  
• Quando lo acquisto (in un negozio di prodotti biologici) non si trova nel banco frigo (come ho letto che dovrebbe essere) ma tra le altre bottiglie di olio d'oliva, di semi, ecc. È l'olio giusto quello che compro? [M.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

• Il te verde è te, quindi contiene sostanze analoghe alla caffeina e tannini (sono questi a ridurre l'assorbimento del ferrro vegetale). Tuttavia il tè verde, ricco di antiossidanti, è una bevanda dalle proprieta benefiche per la salute, anche se è meglio assumerlo a digiuno.
• Anche l'integratore è meglio assumerlo a digiuno, perchè nello stomaco è presente il Fattore Intrinseco che favorisce l'assimilazione della B12.
• L'olio di lino va assunto nella dose di 1 cucchiaio al dì. Va tenuto in frigo una volta aperto, dovrebbe però essere contenuto in una bottiglia di vetro scuro per proteggerlo dalla luce.