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Siccome avrei intenzione di passare da una dieta vegetariana ad una vegan mi si sono posti alcuni problemi sulla Vitamina B12.

Ho letto che è reperibile in alcuni lieviti, ma non sono importati in Italia, solo USA e GB. Non sarebbe posssibile sensibilizzare qualche ditta all'importazione? In fondo si tratta solo di lieviti. Poi forse, una volta importati, sarebbe possibile riprodurli qui. Non mi pare una cosa difficile. Sempre per la Vitamina B12 mi è stata suggerita, da un ricercatore medico che la usa per i suoi studi, la ditta Natural Point. Non riesco a trovarla da nessuna parte. Il mio amico mi ha inoltre detto che l'assunzione di compresse è pressochè inutile. Dovrei assumerla per via parenterale. Ma quanta? Dato che la sua carenza si riscontra dopo parecchi anni, cosa c'è, se c'è, di concreto che possa sostituire la vitamina B12 in dosi pari (quindi no alghe) a quella assunta con sostanze di origine animale? Quanta se ne dovrebbe assumere al giorno? [E.R.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

E presente sul sito più di un articolo sull'argomento B12, che la invito a leggere, all'URL http://www.scienzavegetariana.it/alimentazione.html

Sintetizzando al massimo, la dose necessaria per chi non assume od assume pochi prodotti di origine vegetale è di 10 mcg al giorno o di 2000 mcg alla settimana. Esistono integratori da 25 mcg (il Bilife della lifeplan, 1/2 c tutti i giorni) mentre quello da 2000 è della Longlife ed è sublinguale. L'assunzione di B12 può essere fatta sempre per via orale. Solo chi è affetto da anemia perniciosa non assorbe la B12 orale, in quanto in questa malattia manca il fattore intrinseco gastrico necessario per l'assorbimento delle vitamina.

Non faccia affidamento sulla B12 contenuta nelle alghe.