Obiettivo: valutazione media giornaliera di assunzione dietetica di cibi energetici in bambini, adolescenti e giovani vegetariani. Popolazione: 82 soggetti Gruppo A: femmine 6-10 a - maschi 6-12 a. Gruppo B: f 10- 16 a. - m 12-18 a. Gruppo C: f 16-30 - m 18 - 30. Strumento: indicazioni dietetiche e questionario sottoposto per l'arco dei pasti di 7 gg.