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Sono una donna di 37 anni ed ho un problema di sovrappeso: sono alta 1,74 m e peso 78 Kg, ho sempre mangiato carne ma ora vorrei diventare vegetariana, per una scelta di tipo etico.

Vorrei vedere se sono in grado di portare avanti questa decisione prima di rivolgermi ad uno specialista di questo tipo di nutrizione visti gli innumerevoli fallimenti delle mie precedenti esperienze nel campo delle diete.

Mi è stato detto che seguire una dieta vegetariana senza le corrette informazioni può facilmente portare ad un ulteriore aumento di peso.

Vorrei quindi chiedere se avete possibilità di inviarmi un modello di dieta vegetariana con cui possa anche perdere peso: premetto che non mangio seitan e nemmeno tofu.

Soffro anche di sindrome pre-mestruale e non pratico attività fisica costante, a parte qualche sporadica passeggiata. [L.S.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

La dieta vegetariana se seguita utilizzando i cibi corretti permette di perdere peso senza limitare le calorie. Può trovare degli esempi su https://www.vegpyramid.info. Può tranquillamente sostituire seitan e tofu con altri legumi o, se non intende passare direttamente ad una alimentazione vegana, con le quantità indicate di formaggio/uova.