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PREPARAZIONE -
Tagliare le olive a fettine e il seitan a listarelle di 3 mm circa; nel frattempo scaldare un po' d'olio in una padella larga o in un wok. Quando l'olio è caldo, far saltare il seitan per qualche minuto, finché non diventa un po' croccante, poi aggiungere le olive, la birra e il sale. Continuare la cottura finché la birra non è evaporata: deve rimanere un sugo denso.
Ricetta di Serendip tratta da VeganHome.it.
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