Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV, è un'associazione non-profit fondata nel 2000 e costituita da professionisti, studiosi e ricercatori in diversi settori (Nutrizione, Medicina e settori connessi, Ecologia della nutrizione ed impatto ambientale, Giurisprudenza) favorevoli alla nutrizione vegetariana e competenti sui differenti aspetti delle diete a base di cibi vegetali (c.d. plant-based diets, plant-based nutrition).

In ambito scientifico, con "dieta vegetariana" si intendono tutte le sue varianti (latto-ovo-vegetariana e vegana).

Le finalità che si propone l'Associazione, nell'ambito della tutela e della valorizzazione della natura e dell'ambiente, sono la diffusione e il sostegno della dieta vegetariana, in particolare nella variante 100% vegetale, e dei suoi principi culturali e scientifici.

L'Associazione intende perseguire i propri scopi statutari avvalendosi di tutti i mezzi a propria disposizione, e in particolare:

  • ricerca e divulgazione delle più attuali conoscenze scientifiche concernenti i vantaggi per l'ambiente, la natura e la salute umana della nutrizione vegetariana;
  • individuazione di riferimenti specialistici, scientifici e istituzionali, di supporto della validità dell'alimentazione vegetariana per l'ambiente, la natura e la salute umana;
  • sviluppo e sostegno di studi scientifici riguardanti l'impatto sull'ambiente, sulla natura e sulla salute umana dell'alimentazione vegetariana;
  • sensibilizzazione di istituzioni, professionisti e comuni cittadini sulla validità nutrizionale dell'alimentazione vegetariana;
  • promozione e organizzazione di attività culturali ed editoriali anche in campo informatico-telematico, e qualsiasi altra attività l'Assemblea o il Consiglio Direttivo intendano svolgere, in tutti gli ambiti.

SSNV riconosce nel proprio sito web www.scienzavegetariana.it lo strumento principale di attuazione del proprio programma

Consiglio direttivo in carica

Presidente: dr.ssa Luciana Baroni, Dirigente Medico, specialista in Neurologia e in Geriatra e Gerontologia, diploma di Master Internazionale di II livello in Nutrizione e Dietetica.
Vicepresidente: dott. ing. Marina Berati
Segretario-Tesoriere: dott. Roberto Fraioli

Ti invitiamo a leggere:

Le nostre iniziative

Le iniziative di cui ci occupiamo sono dunque:

Conferenze e presentazioni
SSNV organizza o partecipa a conferenze e presentazioni in tutta Italia, per adulti o nelle scuole.
Interviste
SSNV partecipa a trasmissioni radiofoniche e televisive e rilascia numerose interviste a quotidiani e periodici.
Lezioni di cucina vegan gratuite
Si tratta di giornate dimostrative per addetti alla ristorazione e lezioni/laboratori pratici nelle scuole alberghiere.
Scopri come partecipare e guarda il nostro video.
Pubblicazioni cartacee
SSNV pubblica libri o collabora alla stesura di libri di altri autori, e pubblica e diffonde opuscoli e pieghevoli informativi in collaborazione con la casa editrice non profit AgireOra Edizioni. Più oltre potete trovare un elenco delle pubblicazioni finora realizzate.
Sito web e domande dei lettori
Una delle attività principali di SSNV è quella dell'informazione on-line, attraverso il sito www.scienzavegetariana.it e PiattoVeg. Offre anche un servizio di "Risposte degli esperti" ai lettori che inviano i propri quesiti in tema di nutrizione vegetariana alla casella domande@scienzavegetariana.it

Pubblicazioni cartacee (anche in collaborazione)

LIBRI

OPUSCOLI e PIEGHEVOLI

  • Pieghevole informativo sull'associazione, ©SSNV - » Vai alla scheda
  • Pieghevole "Il cancro fai-da-te", ©SSNV - » Vai alla scheda
  • Pieghevole "Combattere la malattia coronarica con forchetta e coltello - la soluzione sta nel mangiare", ©SSNV - » Vai alla scheda
  • Pieghevole "L'obesità - dimagrire mangiando", ©SSNV - » Vai alla scheda
  • Pieghevole "Vacche grasse, bambini magri, foreste disboscate" - » Vai alla scheda
  • Pieghevole "Meno carne, meno effetto serra" - » Vai alla scheda
  • Pieghevole "VegPyramid, la piramide alimentare naturale", ©SSNV - » Vai alla scheda
  • Pieghevole "La dieta dei migliori atleti è vegan", » Vai alla scheda
  • Articolo "Posizione dell'American Dietetic Association: Diete Vegetariane", in versione integrale, ©SSNV. - Scarica il PDF
  • Articolo "Una nuova Guida Alimentare per Vegetariani Nordamericani", dell'American Dietetic Association e dei Dietisti del Canada. - Scarica il PDF
  • Opuscolo "Guida al Vegetarismo per genitori e ragazzi", ©SSNV - » Vai alla scheda
  • Opuscolo "Impariamo a mangiare sano con i cibi vegetali", ©SSNV - » Vai alla scheda
  • Opuscolo "Menù per una cucina etica... e gustosa!", ©SSNV - » Vai alla scheda
  • Opuscolo "VegPyramid: Conoscere i cibi vegetali" ©SSNV - » Vai alla scheda
  • Opuscolo "Linee Guida Dietetiche per la prevenzione della demenza di Alzheimer" ©SSNV - » Vai alla scheda
  • Opuscolo "L'alimentazione a base vegetale in gravidanza" - » Vai alla scheda