Fosforo (mg/100g p.e.)
La tabella e' divisa in sezioni: puoi saltare direttamente a: 1- Cereali e Derivati 2 - Legumi 3 - Verdure e Ortaggi 4 - Frutta 5 - Latte e Yogurt 6 - Formaggi e latticini 7 - Uova 8 - Olii e Grassi 9 - Dolci 10 - Prodotti Vari 11 - Tutti gli alimenti
1 - Cereali e Derivati
Alimento	Q.tà
Crusca di frumento	1200
Germe di frumento [composizione media fra germe di frumento duro e tenero]	1100
Farina di soia	600
Farro	420
Farina d'orzo	393
Fiocchi d'avena	365
Farina d'avena	342
Frumento duro Grano saraceno	330
Frumento tenero	304
Farina di frumento integrale Miglio decorticato	300
Muesli	280
Mais	256
Biscotti per l'infanzia	225
Riso integrale crudo	221
Riso parboiled crudo	200
Pasta all'uovo secca cruda	199
Orzo perlato Pasta di semola cruda	189
Pane di tipo integrale	180
Semola	165
Biscotti integrali	164
Grissini	162
Farina di frumento tipo 0 Pane di segale Pane al malto	160
Biscotti secchi	157
Panini al latte Pangrattato Croissants	130
Fette biscottate	124
Farina di mais	99
Riso brillato crudo	94
Farina di riso	90
Biscotti wafers	83
Mais dolce, in scatola, sgocciolato	79
Pane di tipo 0 Pane di tipo 1	77
Farina di frumento tipo 00	76
Riso integrale, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]	73
Cornetti	70
Pane di tipo 00	63
Cornflakes	58
Riso parboiled, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]	57
Pizza con pomodoro e mozzarella	48
Pizza con pomodoro	40
Pizza bianca	39
Pasta di semola, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata]	32
Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]	28
Tapioca [farina ricavata dai tuberi della manioca]	12
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2 - Legumi
Alimento	Q.tà
Soia secca	591
Fagioli -Borlotti secchi crudi	464
Fagioli -Cannellini secchi crudi	460
Fagioli crudi	450
Fagioli, dall'occhio secchi	430
Fave secche sgusciate crude	420
Ceci secchi crudi	415
Lenticchie secche crude	376
Piselli secchi	320
Fagioli -Borlotti freschi crudi	180
Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]	148
Lenticchie secche, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolate]	146
Fagioli -Cannellini secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]	143
Fagioli -Borlotti secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]	127
Fave fresche, cotte [saltate in padella senza aggiunta di grassi e di sale]	110
Fagioli -Borlotti in scatola, scolati	102
Lupini, ammollati	100
Piselli freschi crudi	97
Piselli in scatola, scolati	95
Fave fresche crude	93
Piselli surgelati	90
Fagioli -Cannellini in scatola, scolati	78
Lenticchie in scatola, scolate	77
Ceci in scatola, scolati	72
Fagiolini freschi crudi	48
Fagiolini surgelati, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]	33
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3 - Verdure e Ortaggi
Alimento	Q.tà
Pepe nero	170
Patatine fritte, in busta	158
Funghi porcini	142
Funghi coltivati prataioli crudi	100
Funghi coltivati pleurotes crudi	97
Asparagi di bosco Sedano rapa	90
Funghi ovuli	89
Pomodori, conserva	85
Asparagi di campo crudi	77
Menta Prezzemolo	75
Cavolo broccolo verde ramoso crudo	74
Funghi coltivati prataioli, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]	70
Cavolfiore crudo Broccoletti di rapa crudi	69
Carciofi crudi Germogli di soia	67
Vegetali misti, surgelati: piselli, mais, carote, fagioli Broccolo a testa crudo	66
Asparagi di serra Tarassaco o dente di leone Zucchine crude	65
Aglio	63
Tartufo nero Spinaci crudi Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale] Patate, cotte, fritte	62
Porri crudi	57
Patate, cotte [arrosto]	55
Patate crude Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] Patate novelle crude Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]	54
Cavoli di bruxelles crudi	50
Foglie di rapa	49
Cipolline crude	48
Radicchio verde Sedano crudo	45
Spinaci, surgelati	44
Rughetta o rucola	41
Zucca gialla	40
Finocchi crudi	39
Fiori di zucca Carote crude Basilico	37
Cipolle crude Pomodori, passata	35
Agretti	34
Salvia Melanzane crude	33
Cicoria di campo cruda Patate, cotte senza buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] Indivia Lattuga	31
Radicchio rosso Cavolo cappuccio verde, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]	30
Rape crude Cavolo cappuccio verde crudo Ravanelli Bieta cruda	29
Peperoni crudi	28
Peperoni, rossi e gialli	27
Peperoni, verdi Cicoria witloof o indivia belga Cicoria da taglio, coltivata Pomodori da insalata	26
Lattuga a cappuccio Pomodori maturi	25
Cavolo cappuccio rosso Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale]	24
Lattuga da taglio	22
Barbabietole rosse crude	21
Rosmarino	20
Pomodori, succo	19
Peperoncini piccanti	18
Cetrioli	17
Cardi crudi	11
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4 - Frutta
Alimento	Q.tà
Mandorle dolci, secche	550
Pistacchi	500
Anacardi	490
Pinoli	466
Feijoa	387
Noci, secche	380
Nocciole, secche	322
Noci pecan	300
Arachidi, tostate	283
Noci	238
Macadamia	198
Cocco, essiccato	160
Pesche, disidratate	151
Albicocche, disidratate	139
Castagne, secche	131
Pesche, secche	117
Fichi, secchi	111
Albicocche, secche	108
Cocco	95
Prugne secche	85
Castagne	81
Kiwi	70
Mele, disidratate	66
Datteri, secchi	65
Lamponi	52
Mora di rovo	48
Avocado	44
Ribes	43
Mirtilli	31
Uva, secca	29
Banane Fragole	28
Olive da tavola conservate Fichi Fichi-d'india	25
Arance	22
Pesche senza buccia	20
Mandaranci Mandarini	19
Olive nere Ciliege Clementine Prugne gialle	18
Amarene Arance, succo	17
Albicocche Loti o kaki Melone d'inverno Papaia Pompelmo	16
Pere fresche, senza buccia	15
Olive verdi Mele cotogne Prugne	14
Melone d'estate	13
Mele fresche senza buccia	12
Pesche, sciroppate Mango Succo di frutta [albicocca e pera] Limoni Nespole	11
Melagrane Uva, succo, in cartone Limoni, succo	10
Ciliege, candite Cocktail di frutta sciroppata	9
Albicocche, sciroppate Ananas	8
Babaco	7
Ananas, sciroppato	5
Uva	4
Cocomero	2
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5 - Latte e Yogurt
Alimento	Q.tà
Latte di vacca in polvere, scremato	1030
Latte di vacca in polvere, parzialmente scremato	879
Latte di vacca in polvere, intero	728
Latte di vacca, condensato zuccherato	235
Latte di vacca, evaporato non zuccherato	200
Yogurt greco, da latte intero	130
Latte di bufala	121
Latte di capra	106
Yogurt da latte, intero Yogurt caprino	105
Latte di vacca pastorizzato, scremato	97
Latte di pecora	96
Latte di vacca UHT, intero	95
Latte di vacca UHT, parzialmente scremato Yogurt da latte, parzialmente scremato Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato	94
Latte di vacca pastorizzato, intero	93
Panna o crema di latte	61
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6 - Formaggi e latticini
Alimento	Q.tà
Pecorino siciliano	798
Emmenthal	700
Grana	692
Groviera	685
Parmigiano	678
Formaggino, meno grasso	665
Formaggino	650
Caciocavallo Pecorino	590
Pecorino romano	589
Fontina	561
Cheddar	545
Provolone	521
Formaggio molle da tavola	480
Brie	390
Ricotta di bufala	380
Stracchino	374
Fior di latte	355
Mozzarella di vacca	350
Taleggio	328
Gorgonzola	326
Camembert	310
Caciottina mista Dolce verde	300
Scamorza	299
Crescenza	285
Feta	280
Cacioricotta di capra	240
Ricotta di vacca	237
Butirro calabro	202
Mozzarella di bufala	195
Ricotta di pecora	153
Formaggio cremoso spalmabile	130
Mascarpone	97
Fiocchi di formaggio magro	75
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7 - Uova
Alimento	Q.tà
Uova di gallina, intero, in polvere	879
Uova di gallina, tuorlo	586
Uova di gallina, intero	210
Uova di tacchina, intero Uova di oca, intero	200
Uova di anatra, intero	195
Uova di gallina, albume	15
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8 - Olii e Grassi
Alimento	Q.tà
Burro Margarina -100% vegetale	16
Sego di bue	7
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9 - Dolci
Alimento	Q.tà
Gelato confezionato- caffe', in vaschetta	1026
Pasta di mandorle	242
Crostata con crema al cacao	235
Gelato confezionato- cono con panna e cioccolato	222
Gelato confezionato- panna ricoperta di cioccolato fondente	212
Cioccolato al latte	207
Wafer ricoperto di cioccolato	190
Cioccolato fondente	186
Crostata con marmellata di albicocche, tipo industriale	182
Savoiardi	180
Merendine, farcite di latte	172
Gelato confezionato- fior di latte, in vaschetta	165
Crema di nocciole e cacao	164
Cioccolato al latte con nocciole	162
Lenti colorate ripiene di cioccolato	160
Barretta al cocco ricoperta di cioccolato	140
Gelato confezionato- cono con panna, scaglie di cioccolato e noccioline	131
Panettone	130
Torta margherita	121
Merendine, tipo pan di spagna	117
Gelato confezionato- biscotto con crema, zabaione e cioccolato	106
Caramelle tipo "mou"	64
Merendine, con marmellata	55
Gelato confezionato- fior di latte, ricoperto di sorbetto alla fragola	50
Baba' al rhum	40
Marmellate, normali e tipo frutta viva Canditi [ciliegie, scorzette di frutta, frutti ghiacciati]	7
Miele	6
Gelato confezionato- sorbetto al limone, in vaschetta	5
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10 - Prodotti Vari
Alimento	Q.tà
Cacao amaro in polvere	685
Tè (foglie)	630
Lievito di birra, compresso	394
Pop corn	300
Soia, salsa	210
Farina di castagne	164
Minestrone liofilizzato Caffe' tostato	160
Soia, latte	47
Salsa tomato ketchup	43
Maionese	28
Fecola di patate Minestre in scatola, crema di pollo	27
Minestre in scatola, crema di funghi	21
Minestre in scatola, crema di asparagi	16
Bevanda tipo cola	15
Minestre in scatola, crema di pomodori	14
Minestre in scatola, crema di cipolle	11
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Fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Tabelle di Composizione degli Alimenti (agg. 2000), EDRA Medical Publishing