Sodio (mg/100g p.e.)
La tabella e' divisa in sezioni: puoi saltare direttamente a: 1- Cereali e Derivati 2 - Legumi 3 - Verdure e Ortaggi 4 - Frutta 5 - Latte e Yogurt 6 - Formaggi e latticini 7 - Uova 8 - Olii e Grassi 9 - Dolci 10 - Prodotti Vari 11 - Tutti gli alimenti
1- Cereali e Derivati
Alimento	Q.tà
Pizza bianca	789
Pizza con pomodoro	775
Pane di segale	580
Panini al latte	460
Biscotti secchi	410
Pangrattato	400
Croissants	390
Muesli	380
Pane formato rosetta	317
Pane di tipo 0	293
Pane al malto	280
Mais dolce, in scatola, sgocciolato	270
Biscotti integrali	225
Biscotti frollini	223
Biscotti per l'infanzia	200
Biscotti wafers	70
Mais	35
Farina d'avena	33
Crusca di frumento	28
Farro	18
Pasta all'uovo secca cruda	17
Semola	12
Cornflakes	11
Riso integrale crudo Farina di soia Riso parboiled crudo	9
Riso brillato crudo	5
Farina d'orzo Riso parboiled, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] Farina di riso Tapioca [farina ricavata dai tuberi della manioca] Pasta di semola cruda	4
Farina di frumento tipo 00 Farina di frumento integrale Riso integrale, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] Orzo perlato Germe di frumento [composizione media fra germe di frumento duro e tenero]	3
Farina di frumento tipo 0	2
Farina di mais Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] Riso soffiato da prima colazione Miglio decorticato Pasta di semola, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata]	1
Torna all'inizio della tabella.
2 - Legumi
Alimento	Q.tà
Fagioli -Cannellini in scatola, scolati	431
Lenticchie in scatola, scolate	357
Ceci in scatola, scolati	311
Fagioli -Borlotti in scatola, scolati	294
Piselli in scatola, scolati	242
Piselli surgelati	129
Piselli secchi	38
Fave fresche, cotte [saltate in padella senza aggiunta di grassi e di sale]	20
Fave fresche crude	17
Fagioli, dall'occhio secchi	14
Fagiolini surgelati, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] Lenticchie secche crude	8
Ceci secchi crudi	6
Fagioli -Cannellini secchi crudi Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]	5
Soia secca Fagioli crudi	4
Fagioli -Borlotti secchi crudi	3
Fagioli -Cannellini secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] Lenticchie secche, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolate] Fagioli -Borlotti secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] Fagioli -Borlotti freschi crudi Fagiolini freschi crudi	2
Piselli freschi crudi	1
Torna all'inizio della tabella.
3 - Verdure e Ortaggi
Alimento	Q.tà
Patatine fritte, in busta	1070
Pomodori, succo	230
Pomodori, passata	160
Sedano crudo	140
Carciofi crudi	133
Spinaci crudi	100
Carote crude	95
Barbabietole rosse crude	84
Tarassaco o dente di leone	76
Ravanelli Vegetali misti, surgelati: piselli, mais, carote, fagioli	59
Spinaci, surgelati	57
Funghi porcini	52
Pepe nero	44
Germogli di soia	30
Melanzane crude	26
Cavolo cappuccio verde, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]	24
Cavolo cappuccio verde crudo Cardi crudi	23
Zucchine crude	22
Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale] Prezzemolo	20
Rosmarino Menta	15
Cetrioli	13
Broccolo a testa crudo Patate, cotte, fritte	12
Indivia Bieta cruda Cipolle crude Radicchio rosso Patate novelle crude	10
Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale] Basilico Lattuga Patate, cotte [arrosto]	9
Cavolfiore crudo	8
Patate, cotte senza buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] Cicoria da taglio, coltivata Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] Patate crude Peperoncini piccanti	7
Cavoli di bruxelles crudi Pomodori maturi	6
Funghi coltivati prataioli crudi Asparagi di bosco Funghi coltivati prataioli, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]	5
Salvia Finocchi crudi	4
Pomodori San Marzano Aglio Pomodori da insalata	3
Peperoni crudi	2
Torna all'inizio della tabella.
4 - Frutta
Alimento	Q.tà
Fichi, secchi	87
Olive nere	54
Uva, secca	52
Albicocche, disidratate	33
Cocco, essiccato	28
Ciliege, candite	27
Albicocche, secche	26
Cocco	23
Pesche, disidratate	21
Passiflora	19
Feijoa	18
Castagne, secche	17
Pesche, secche Anacardi	16
Mandorle dolci, secche	14
Nocciole, secche	11
Albicocche, sciroppate	10
Castagne	9
Melone d'estate Prugne secche	8
Papaia Mele, disidratate Melagrane	7
Arachidi, tostate Nespole	6
Kiwi Macadamia Datteri, secchi	5
Guava Loti o kaki Anona Pesche, sciroppate Clementine	4
Pesche senza buccia Noci Cocktail di frutta sciroppata Arance Ribes Ciliege Lamponi Cocomero	3
Pere fresche, senza buccia Fichi Mele fresche senza buccia Prugne Prugne gialle Noci, secche Uva, succo, in cartone Ananas Avocado Limoni, succo Limoni Mirtilli Amarene Mora di rovo Mandaranci Ananas, sciroppato Fragole	2
Mango Pistacchi Fichi-d'india Uva Litchi Albicocche Banane Pompelmo Babaco Mandarini	1
Mele fresche - renette Noci pecan Mele fresche - golden	tr
Torna all'inizio della tabella.
5 - Latte e Yogurt
Alimento	Q.tà
Latte di vacca in polvere, scremato	550
Latte di vacca in polvere, intero	440
Latte di vacca, evaporato non zuccherato	150
Latte di vacca, condensato zuccherato	130
Yogurt greco, da latte intero	71
Yogurt caprino	60
Yogurt da latte, scremato	58
Latte di vacca pastorizzato, scremato	52
Latte di vacca pastorizzato, intero	50
Yogurt da latte, intero	48
Yogurt da latte, parzialmente scremato	45
Latte di capra	40
Panna o crema di latte	34
Latte di pecora	30
Torna all'inizio della tabella.
6 - Formaggi e latticini
Alimento	Q.tà
Pecorino	1800
Feta	1440
Formaggino Formaggino, meno grasso	1000
Taleggio	873
Provolone	860
Grana Brie	700
Fontina	686
Camembert	650
Cheddar	610
Gorgonzola Parmigiano	600
Caciotta toscana	514
Pecorino siciliano Emmenthal	450
Crescenza	350
Groviera	332
Formaggio cremoso spalmabile	330
Fiocchi di formaggio magro	290
Mozzarella di vacca	200
Mascarpone	86
Ricotta di pecora	85
Ricotta di vacca	78
Torna all'inizio della tabella.
7 - Uova
Alimento	Q.tà
Uova di gallina, intero, in polvere	573
Uova di gallina, albume	179
Uova di gallina, intero	137
Uova di anatra, intero	122
Uova di gallina, tuorlo	43
Torna all'inizio della tabella.
8 - Olii e Grassi
Alimento	Q.tà
Margarina -100% vegetale	800
Burro	7
Lardo	2
Olio di mandorle dolci Olio di oliva Olio di oliva extra vergine Olio di arachide Olio di cocco Olio di colza Olio di germe di grano Olio di mais Olio di fegato di merluzzo Olio di palma Olio di soia Olio di vinacciolo Olii vegetali [oliva, soia, mais ecc.] Olio di girasole	tr
Torna all'inizio della tabella.
9 - Dolci
Alimento	Q.tà
Caramelle tipo "mou"	320
Crostata con marmellata di albicocche, tipo industriale	235
Crostata con crema al cacao	208
Barretta al cocco ricoperta di cioccolato	180
Cioccolato al latte	120
Wafer ricoperto di cioccolato	110
Lenti colorate ripiene di cioccolato	58
Crema di nocciole e cacao	50
Gelato confezionato- sorbetto al limone, in vaschetta	18
Marmellate, normali e tipo frutta viva	12
Miele Cioccolato fondente	11
Zucchero, saccarosio	1
Torna all'inizio della tabella.
10 - Prodotti Vari
Alimento	Q.tà
Soia, salsa	5720
Minestrone liofilizzato	5600
Salsa tomato ketchup	1120
Minestre in scatola, crema di pollo	460
Minestre in scatola, crema di cipolle	438
Minestre in scatola, crema di asparagi	410
Minestre in scatola, crema di funghi	398
Minestre in scatola, crema di pomodori	396
Caffe' tostato	74
Tè (foglie)	45
Soia, latte	32
Lievito di birra, compresso	16
Farina di castagne	11
Bevanda tipo cola	8
Pop corn	4
Aranciata	tr
Torna all'inizio della tabella.
Torna al sommario.
Fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Tabelle di Composizione degli Alimenti (agg. 2000), EDRA Medical Publishing