Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio
• pestato di aglio (1 spicchio)
• 5 porri di media grandezza
• 2 patate medie
• 120 gr. di riso (Vialone Nano)
• brodo vegetale
• sale e pepe

Far scaldare l\'olio e l\'aglio, aggiungere i porri tagliati a julienne e farli sudare a fuoco lento. Pelare le patate e tagliarle a dadini piccoli, aggiungerle ai porri insieme al riso, girare il tutto per qualche minuto ed aggiungervi il brodo. Terminare la cottura aggiustando di sale e pepe, servire con l\'aggiunta di un filo d\'olio.