Ingredienti:
- 1 cipolla
- 1 carota
- un mazzetto di cicorino
- 1 tazza di farina integrale
- 3/4 tazza d\'acqua
Soffriggere 1 cipolla, 1 carota e un mazzetto di cicorino tritati nell\'olio finchè sono tenere, salare; mettere 1 tazza di farina integrale in una scodella, salare e aggiungere 3/4 di tazza di acqua e le verdure: risulterà una crema molto densa, che va versata in una padella grande e unta d\'olio e cotta da entrambi i lati. Servire con sale e pepe.
