Ingredienti:
- 1 cavolfiore grosso
- 2 foglie di alloro
- 3 spicchi d'aglio
- 3-4 pomodorini, un po' di prezzemolo, peperoncino piccante
- sale
- olio d'oliva
Mondare e lavare il cavolo, farlo asciugare e sgocciolare.
Intanto, in una casseruola mettere l'olio, l'aglio tagliato a
pezzi, l'alloro, i pomodorini e il peperoncino, e infine il
cavolfiore diviso in cimette; terminare con le foglioline di
prezzemolo e il sale.
Coprire con acqua e lasciar cuocere a fuoco vivace e a pentola
scoperta per 15 minuti (calcolando dal bollore). Servire ben
caldo.
