Ingredienti:

• Per un pane da 1.3 kg:
• 130 gr. semi di sesamo
• 350 gr. farina di grano
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 litro latte di soia
• 75 cc di olio di noci

Abbrustolire 100 gr. di sesamo e versarli in una ciotola, unendovi farina, fiocchi, lievito (sciolto in acqua tiepida), zucchero, sale, olio, latte di soia. Impastare a forma di sfera, lasciar lievitare per 30/40 minuti. Cuocere per 40 minuti a 200 °C e 10 minuti a 225 °C.