Ingredienti:

• gr. 100 di mandorle tostate
• prezzemolo tritato finemente in abbondanza
• 2 cucchiai di capperi sottosale
• 1/2 spicchio di aglio
• 10/12 cucchiai di olio extravergine di oliva
• un pizzico di peperoncino macinato
• pan carre’ o pane in cassetta

Polverizzate le mandorle, mettetele in una scodella e aggiungete il prezzemolo, l'aglio, ed i capperi tritati. Condite con il peperoncino e l’olio. Mischiate bene. Spalmate la crema ottenuta sulle fette di pane tostato e decorate ogni tartina con una mandorla intera.