Ingredienti:

  • 400 g di riso
  • 250 g di bietola
  • 250 g di cicoria
  • 1 porro
  • 1 cipolla
  • olio di semi di girasole
  • lievito alimentare in scaglie
  • besciamella vegetale
  • sale
  • pepe

Tritare la cipolla ed il porro, soffriggerli nell\'olio, aggiungere la bietola e la cicoria tagliate a pezzettini e soffriggerle per circa 15 minuti. Aggiungere l'acqua e il sale e quando bolle unire il riso e cuocerlo secondo le istruzioni della confezione. Una volta cotto mescolare con il lievito e alla salsa besciamella. Ungere molto bene uno stampo con l'olio e versarvi il composto livellando bene. Dorare in forno caldo per 20 minuti. Lasciare raffreddare e sformare in un piatto da portata.



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