Ingredienti:

• Per 4 persone:
• 4 grossi pomodori maturi
• maionese senza uova
• olio
• limone
• basilico
• 1 pugno di prezzemolo
• 50 gr. di pinoli
• 23 gr. di capperi
• olio e sale quanto basta

Tagliare i pomodori a metà. Privarli dei semi. Preparare nel frullatore una salsina con 1 pugno di prezzemolo, basilico, pinoli e i capperi, olio e sale. Amalgamare la salsina verde con al maionese girando dolcemente. Riempire i pomodori e servire.