Energia (kcal/100g p.e.)
La tabella e' divisa in sezioni: puoi saltare direttamente a:
1- Cereali e Derivati
2 - Legumi
3 - Verdure e Ortaggi
4 - Frutta
5 - Latte e Yogurt
6 - Formaggi e latticini
7 - Uova
8 - Olii e Grassi
9 - Dolci
10 - Prodotti Vari
11 - Tutti gli alimenti
1- Cereali e Derivati
AlimentoQ.tà
Crackers al formaggio502
Biscotti integrali con soia456
Biscotti wafers454
Farina di soia446
Grissini431
Biscotti frollini429
Crackers salati428
Biscotti integrali425
Biscotti per l'infanzia
Biscotti secchi
416
Crackers alla soia 412
Cornetti411
Germe di frumento [composizione media fra germe di frumento duro e tenero]
Fette biscottate
408
Farina d'avena385
Fette biscottate integrali379
Pane azzimo377
Tortellini, secchi376
Fiocchi d'avena 373
Pasta all'uovo secca cruda
Biscotti alla soia
366
Muesli364
Farina di mais362
Cornflakes361
Miglio decorticato
Farina di riso
Tapioca [farina ricavata dai tuberi della manioca]
360
Croissants358
Farina d'orzo357
Miglio 356
Pasta di semola cruda
Mais
353
Riso soffiato da prima colazione352
Pangrattato351
Cracotte348
Farina di frumento tipo 0341
Farina di frumento tipo 00340
Semola339
Riso integrale crudo
Riso parboiled crudo
337
Farro 335
Riso brillato crudo 332
Mais, amido327
Orzo perlato
Farina di frumento integrale
319
Frumento tenero 317
Grano saraceno
Farina di frumento duro
314
Frumento duro 312
Farina di segale311
Pizza bianca302
Tortellini, freschi300
Panini all'olio299
Panini al latte295
Pane di tipo 00 289
Pane di tipo 0 275
Pizza con pomodoro e mozzarella271
Pane formato rosetta269
Pane al malto267
Pane di tipo 1 265
Pizza con pomodoro243
Pane di tipo integrale224
Pane di segale219
Crusca di frumento206
Pasta di semola, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata]137
Pasta all'uovo secca, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]122
Riso integrale, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]111
Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]100
Mais dolce, in scatola, sgocciolato98
Riso parboiled, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]97
 
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2 - Legumi
AlimentoQ.tà
Soia secca 407
Soia, isolato proteico369
Fave secche sgusciate crude341
Ceci secchi crudi 316
Fagioli crudi303
Fagioli, dall'occhio secchi 293
Lenticchie secche crude291
Piselli secchi286
Fagioli -Cannellini secchi crudi279
Fagioli -Borlotti secchi crudi278
Fave secche crude224
Fagioli -Borlotti freschi crudi133
Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]120
Lupini, ammollati 114
Fagioli, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]102
Ceci in scatola, scolati100
Fagioli -Borlotti secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]93
Lenticchie secche, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolate]92
Piselli freschi, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]
Fagioli -Borlotti in scatola, scolati
Fagioli -Cannellini secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]
91
Lenticchie in scatola, scolate82
Fagioli -Cannellini in scatola, scolati76
Piselli surgelati72
Fagioli -Borlotti freschi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]69
Piselli in scatola, scolati68
Piselli freschi crudi52
Fave fresche, cotte [saltate in padella senza aggiunta di grassi e di sale]49
Fave fresche crude 41
Fagiolini surgelati, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]25
Fagiolini freschi crudi18
 
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3 - Verdure e Ortaggi
AlimentoQ.tà
Patatine fritte, in busta507
Patate, cotte, fritte188
Patate, cotte [arrosto]148
Peperoni, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]125
Salvia 116
Cipolle, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]109
Cavolo broccolo verde ramoso, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]105
Cipolline, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]101
Rosmarino
Pomodori, conserva
96
Patate crude
Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]
85
Carote, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]84
Carciofi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]82
Cardi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]73
Patate, cotte senza buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]71
Patate novelle crude70
Vegetali misti, surgelati: piselli, mais, carote, fagioli67
Spinaci, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]63
Cavoli di bruxelles, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]59
Funghi coltivati pleurotes, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]58
Germogli di soia49
Agretti, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]45
Menta
Aglio
Asparagi di campo, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]
41
Cavolfiore, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]40
Basilico
Broccolo a testa, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]
39
Cipolline crude38
Cavoli di bruxelles crudi37
Rape, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Tarassaco o dente di leone
Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]
36
Asparagi di bosco
Carote crude
35
Porri, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Melanzane, cotte [saltate in padella senza aggiunta di grassi e di sale]
33
Broccoletti di rapa, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]32
Spinaci crudi
Peperoni, gialli crudi
Peperoni, rossi e gialli
Tartufo nero
31
Asparagi di campo crudi
Porri crudi
29
Rughetta o rucola
Funghi coltivati pleurotes crudi
28
Peperoni, verdi
Zucchine, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Broccolo a testa crudo
27
Cipolle crude
Peperoncini piccanti
Funghi porcini
26
Cavolfiore crudo
Finocchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]
25
Asparagi di serra
Funghi coltivati prataioli, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]
Cavolo broccolo verde ramoso crudo
24
Sedano rapa
Spinaci, surgelati
23
Carciofi crudi
Carciofi, surgelati crudi
Broccoletti di rapa crudi
Peperoni crudi
Foglie di rapa
22
Cavolo cappuccio verde, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale]
21
Prezzemolo
Funghi coltivati prataioli crudi
Cavolo cappuccio rosso
Sedano crudo
20
Lattuga
Barbabietole rosse crude
Pomodori maturi
Lattuga a cappuccio
Cavolo cappuccio verde crudo
19
Melanzane crude
Cicoria witloof o indivia belga
Zucca gialla
Rape crude
Pomodori, passata
18
Pomodori da insalata
Agretti
Bieta cruda
Pomodori San Marzano
17
Indivia 16
Radicchio verde
Cetrioli
Lattuga da taglio
14
Radicchio rosso 13
Cicoria da taglio, coltivata
Fiori di zucca
12
Ravanelli
Zucchine, scure crude
Zucchine, chiare crude
Zucchine crude
11
Cicoria di campo, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Cicoria di campo cruda
Cardi crudi
10
Finocchi crudi9
 
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4 - Frutta
AlimentoQ.tà
Macadamia735
Noci pecan705
Noci, secche689
Nocciole, secche 655
Pistacchi 608
Cocco, essiccato604
Mandorle dolci, secche 603
Arachidi, tostate
Anacardi
598
Pinoli 595
Noci582
Mele, disidratate369
Cocco 364
Pesche, disidratate357
Albicocche, disidratate349
Pere, candite295
Fichi, canditi292
Castagne, secche287
Uva, secca283
Fichi, seccati al forno e mandorlati277
Pesche, secche275
Albicocche, secche274
Olive da tavola conservate268
Fichi, secchi256
Datteri, secchi 253
Ciliege, candite251
Olive nere235
Avocado 231
Prugne secche220
Carrube207
Castagne, arrostite193
Castagne 165
Olive verdi142
Castagne, bollite120
Olive verdi in salamoia108
Mandarini 72
Litchi 70
Anona 68
Uva, succo, in cartone66
Loti o kaki
Banane
65
Ananas, sciroppato64
Albicocche, sciroppate
Melagrane
63
Uva 61
Cocktail di frutta sciroppata57
Succo di frutta [albicocca e pera]56
Pesche, sciroppate55
Mango
Mandaranci
Mele fresche senza buccia
Fichi-d'india
53
Fichi 47
Feijoa 46
Kiwi
Mele fresche - imperatore
44
Mele fresche - golden
Mele fresche - deliziose
43
Prugne rosse
Amarene
Prugne
42
Mele fresche - annurche
Mele fresche - renette
Ananas
40
Mele fresche - granny smith
Ciliege
Mele fresche con buccia
38
Clementine37
Mora di rovo
Passiflora
36
Pere fresche, senza buccia35
Arance
Lamponi
34
Melone d'estate
Arance, succo
33
Prugne gialle30
Papaia
Nespole
Ribes
Albicocche
28
Pesche senza buccia
Fragole
27
Mele cotogne
Pompelmo
26
Pesche con buccia
Mirtilli
25
Melone d'inverno 22
Babaco 21
Guava 20
Cocomero 16
Limoni 11
Limoni, succo6
 
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5 - Latte e Yogurt
AlimentoQ.tà
Latte di vacca in polvere, intero484
Latte di vacca in polvere, parzialmente scremato418
Latte di vacca in polvere, scremato351
Panna o crema di latte337
Latte di vacca, condensato zuccherato328
Crema di latte -12% di lipidi140
Latte di vacca, evaporato non zuccherato134
Yogurt greco, da latte intero115
Latte di bufala114
Latte di pecora103
Latte di capra76
Yogurt da latte, intero66
Latte di vacca pastorizzato, intero64
Latte di vacca UHT, intero63
Yogurt caprino60
Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato
Latte di vacca UHT, parzialmente scremato
46
Yogurt da latte, parzialmente scremato43
Latte di vacca pastorizzato, scremato
Yogurt da latte, scremato
36
 
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6 - Formaggi e latticini
AlimentoQ.tà
Burrini527
Latteria [formaggio tipico del Veneto]456
Mascarpone455
Butirro calabro440
Caciocavallo439
Pecorino siciliano427
Pecorino romano409
Emmenthal403
Pecorino392
Groviera389
Parmigiano387
Grana
Caciotta mista
384
Cheddar381
Formaggio molle da tavola377
Provolone374
Caciottina mista370
Caciotta toscana368
Caciotta romana di pecora364
Fontina343
Robiola338
Scamorza334
Caciottina vaccina
Gorgonzola
324
Brie319
Italico316
Taleggio315
Formaggio cremoso spalmabile 313
Formaggino309
Stracchino300
Camembert297
Mozzarella di bufala288
Crescenza281
Fior di latte268
Dolce verde266
Caciottina fresca263
Mozzarella di vacca253
Feta250
Formaggino, meno grasso239
Ricotta di bufala212
Formaggio cremoso spalmabile, light179
Cacioricotta di capra178
Ricotta di pecora157
Ricotta di vacca146
Fiocchi di formaggio magro115
 
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7 - Uova
AlimentoQ.tà
Uova di gallina, intero, in polvere537
Uova di gallina, tuorlo, congelato
Uova di gallina, tuorlo
325
Uova di anatra, intero190
Uova di oca, intero189
Uova di tacchina, intero147
Uova di gallina, intero, congelato
Uova di gallina, intero, cotto alla coque o sodo
Uova di gallina, intero
128
Uova di gallina, albume43
 
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8 - Olii e Grassi
AlimentoQ.tà
Olio di palma
Olio di oliva
Olio di oliva extra vergine
Olio di arachide
Olio di cocco
Olio di colza
Olio di germe di grano
Olio di girasole
Olio di mandorle dolci
Olio di fegato di merluzzo
Olio di sesamo
Olio di soia
Olio di vinacciolo
Olii vegetali [oliva, soia, mais ecc.]
Olio di mais
899
Strutto o sugna892
Lardo891
Sego di bue872
Margarina -100% vegetale
Margarina -2/3 di grassi animali, 1/3 di grassi vegetali
760
Burro758
 
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9 - Dolci
AlimentoQ.tà
Cioccolato al latte545
Cioccolato al latte con nocciole543
Crema di nocciole e cacao537
Cioccolato fondente515
Wafer ricoperto di cioccolato498
Crostata con crema al cacao492
Torrone alla mandorla479
Barretta al cocco ricoperta di cioccolato472
Lenti colorate ripiene di cioccolato456
Pasta di mandorle455
Merendine, tipo pasta frolla444
Merendine, tipo briosche438
Caramelle tipo "mou"430
Crostata con marmellata di albicocche, tipo industriale421
Merendine, farcite di latte413
Zucchero, saccarosio392
Savoiardi391
Merendine, tipo pan di spagna383
Cannoli alla crema368
Torta margherita367
Merendine, con marmellata358
Caramelle dure344
Crostata con marmellata339
Panettone333
Gelato confezionato- cono con panna, scaglie di cioccolato e noccioline 326
Gelato confezionato- panna ricoperta di cioccolato fondente316
Miele304
Gelato confezionato- cono con panna e cioccolato291
Canditi [ciliegie, scorzette di frutta, frutti ghiacciati]283
Gelato confezionato- biscotto con crema, zabaione e cioccolato 271
Gomme da masticare, lastrine e confetti263
Gelato confezionato- caffe’, in vaschetta245
Baba' al rhum229
Marmellate, normali e tipo frutta viva222
Gelato confezionato- fior di latte, in vaschetta218
Gelato confezionato- stracciatella, in vaschetta193
Gelato confezionato- panna, in vaschetta189
Gelato confezionato- nocciola, in vaschetta183
Gelato confezionato- cacao, in vaschetta173
Gelato confezionato- vaniglia, in vaschetta167
Gelato confezionato- ghiacciolo all'arancio137
Gelato confezionato- sorbetto al limone, in vaschetta132
Gelato confezionato- fior di latte, ricoperto di sorbetto alla fragola 101
 
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10 - Prodotti Vari
AlimentoQ.tà
Maionese655
Pop corn378
Cacao amaro in polvere355
Fecola di patate346
Farina di castagne343
Minestrone liofilizzato298
Caffe' tostato287
Dadi da brodo250
Pappa reale147
Tè (foglie)108
Salsa tomato ketchup98
Soia, yogurt72
Soia, salsa66
Minestre in scatola, crema di pollo58
Lievito di birra, compresso
Minestre in scatola, crema di funghi
56
Bevanda tipo cola39
Aranciata38
Minestre in scatola, crema di pomodori36
Soia, latte32
Minestre in scatola, crema di asparagi
Minestre in scatola, crema di cipolle
26
 
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Fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Tabelle di Composizione degli Alimenti (agg. 2000), EDRA Medical Publishing