Energia (kcal/100g p.e.)
La tabella e' divisa in sezioni: puoi saltare direttamente a:
1- Cereali e Derivati
2 - Legumi
3 - Verdure e Ortaggi
4 - Frutta
5 - Latte e Yogurt
6 - Formaggi e latticini
7 - Uova
8 - Olii e Grassi
9 - Dolci
10 - Prodotti Vari
11 - Tutti gli alimenti
11 - Tutti gli alimenti
AlimentoQ.tà
Olio di arachide
Olio di fegato di merluzzo
Olii vegetali [oliva, soia, mais ecc.]
Olio di vinacciolo
Olio di soia
Olio di sesamo
Olio di palma
Olio di mandorle dolci
Olio di mais
Olio di girasole
Olio di germe di grano
Olio di cocco
Olio di oliva extra vergine
Olio di oliva
Olio di colza
899
Strutto o sugna892
Lardo891
Sego di bue872
Margarina -100% vegetale
Margarina -2/3 di grassi animali, 1/3 di grassi vegetali
760
Burro758
Macadamia735
Noci pecan705
Noci, secche689
Nocciole, secche
Maionese
655
Pistacchi 608
Cocco, essiccato604
Mandorle dolci, secche 603
Anacardi
Arachidi, tostate
598
Pinoli 595
Noci582
Cioccolato al latte545
Cioccolato al latte con nocciole543
Crema di nocciole e cacao
Uova di gallina, intero, in polvere
537
Burrini527
Ciccioli523
Cioccolato fondente515
Salsiccia di suino, secca514
Patatine fritte, in busta507
Crackers al formaggio502
Wafer ricoperto di cioccolato498
Crostata con crema al cacao492
Latte di vacca in polvere, intero484
Torrone alla mandorla479
Barretta al cocco ricoperta di cioccolato472
Biscotti integrali con soia
Lenti colorate ripiene di cioccolato
Latteria [formaggio tipico del Veneto]
456
Pasta di mandorle
Mascarpone
455
Biscotti wafers454
Cotechino, confezionato precotto
Capocollo
450
Farina di soia446
Merendine, tipo pasta frolla444
Butirro calabro440
Caciocavallo439
Merendine, tipo briosche438
Grissini431
Caramelle tipo "mou"430
Biscotti frollini429
Crackers salati428
Pecorino siciliano427
Salame cacciatore
Biscotti integrali
425
Salsiccia di fegato424
Crostata con marmellata di albicocche, tipo industriale421
Salame Fabriano420
Latte di vacca in polvere, parzialmente scremato418
Biscotti secchi
Biscotti per l'infanzia
416
Merendine, farcite di latte413
Crackers alla soia 412
Cornetti411
Pecorino romano409
Fette biscottate
Germe di frumento [composizione media fra germe di frumento duro e tenero]
408
Soia secca 407
Salame ungherese405
Emmenthal403
Coppa Parma398
Salame Milano
Pecorino
Zucchero, saccarosio
392
Savoiardi391
Groviera389
Mortadella di bovino e suino388
Parmigiano387
Farina d'avena385
Grana
Caciotta mista
Salame Brianza
384
Merendine, tipo pan di spagna383
Cheddar381
Fette biscottate integrali379
Pop corn378
Pane azzimo
Formaggio molle da tavola
377
Tortellini, secchi376
Salame Felino375
Provolone374
Cefalo muggine, uova [bottarga]
Fiocchi d'avena
Oca
373
Salame nostrano
Caciottina mista
370
Mele, disidratate
Soia, isolato proteico
369
Caciotta toscana
Cannoli alla crema
368
Torta margherita367
Biscotti alla soia
Pasta all'uovo secca cruda
366
Caciotta romana di pecora
Cocco
Muesli
364
Farina di mais362
Zampone, confezionato precotto
Cornflakes
361
Tapioca [farina ricavata dai tuberi della manioca]
Miglio decorticato
Farina di riso
360
Salame Napoli359
Patè di prosciutto
Merendine, con marmellata
Croissants
358
Pesche, disidratate
Farina d'orzo
357
Melù o pesce molo, stoccafisso secco
Miglio
356
Cacao amaro in polvere355
Mais
Pasta di semola cruda
353
Riso soffiato da prima colazione352
Latte di vacca in polvere, scremato
Pangrattato
351
Albicocche, disidratate349
Cracotte348
Patè di coniglio
Fecola di patate
346
Caramelle dure344
Farina di castagne
Fontina
343
Fave secche sgusciate crude
Patè di fegato
Farina di frumento tipo 0
341
Farina di frumento tipo 00340
Crostata con marmellata
Semola
339
Robiola338
Panna o crema di latte
Riso parboiled crudo
Riso integrale crudo
Pancetta tesa
337
Farro 335
Scamorza334
Panettone333
Riso brillato crudo 332
Latte di vacca, condensato zuccherato328
Mais, amido327
Gelato confezionato- cono con panna, scaglie di cioccolato e noccioline 326
Uova di gallina, tuorlo, congelato
Uova di gallina, tuorlo
325
Salsiccia di suino, fresca, cotta, saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale
Gorgonzola
Caciottina vaccina
324
Prosciutto crudo San Daniele320
Orzo perlato
Zampone, confezionato precotto [bollito per 20' dentro la confezione e scolato dal liquido prodotto con la cottura]
Brie
Farina di frumento integrale
Anguilla d'allevamento, filetti
319
Mortadella
Frumento tenero
317
Ceci secchi crudi
Italico
Gelato confezionato- panna ricoperta di cioccolato fondente
316
Taleggio
Pancetta magretta
315
Farina di frumento duro
Liquori da dessert
Grano saraceno
314
Wurstel, cotto [saltato in padella senza aggiunta di grassi e di sale]
Formaggio cremoso spalmabile
313
Frumento duro 312
Farina di segale311
Formaggino309
Cotechino, confezionato precotto, [bollito per 20 min. dentro la confezione e scolato dal liquido prodotto con la cottura]307
Prosciutto crudo, gambuccio306
Miele
Salsiccia di suino, fresca cruda
304
Speck
Fagioli crudi
Prosciutto crudo di montagna
303
Pizza bianca302
Stracchino
Tortellini, freschi
300
Panini all'olio299
Minestrone liofilizzato298
Camembert297
Panini al latte
Pere, candite
295
Fagioli, dall'occhio secchi 293
Fichi, canditi292
Lenticchie secche crude
Gelato confezionato- cono con panna e cioccolato
291
Patè di pollo
Pane di tipo 00
289
Mozzarella di bufala288
Caffe' tostato
Castagne, secche
287
Piselli secchi286
Uva, secca
Canditi [ciliegie, scorzette di frutta, frutti ghiacciati]
Pollo, ala con pelle, cotta [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]
283
Crescenza281
Fagioli -Cannellini secchi crudi279
Fagioli -Borlotti secchi crudi278
Fichi, seccati al forno e mandorlati277
Pesche, secche
Pane di tipo 0
275
Albicocche, secche274
Pizza con pomodoro e mozzarella
Gelato confezionato- biscotto con crema, zabaione e cioccolato
271
Agnello cotto [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
Wurstel crudo
270
Pane formato rosetta269
Olive da tavola conservate
Prosciutto crudo di Parma
Fior di latte
268
Pane al malto267
Dolce verde266
Pane di tipo 1 265
Gomme da masticare, lastrine e confetti
Caciottina fresca
263
Anguilla di fiume 261
Anguilla, marinata259
Vitello, filetto, cotto [saltato in padella senza aggiunta di grassi e di sale]258
Fichi, secchi256
Cheese-burger -peso medio 132g- [Pane all'olio o al latte, hamburger di carne bovina, ketchup, verdure, formaggio]
Storione, uova [caviale]
255
Datteri, secchi
Mozzarella di vacca
253
Ciliege, candite251
Dadi da brodo
Feta
250
Capitone
Maiale, leggero, bistecca, cotta [saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale]
247
Pollo intero con pelle, cotto [arrosto di rosticceria]246
Whisky
Gelato confezionato- caffe’, in vaschetta
245
Pizza con pomodoro243
Hamburger -peso medio 111g- [Pane all'olio o al latte, hamburger di carne bovina, ketchup, verdure]
Grappa
242
Formaggino, meno grasso239
Anguilla di mare237
Olive nere235
Lingua di bovino cruda232
Avocado 231
Brandy230
Baba' al rhum229
Fave secche crude
Prosciutto crudo, disossato
Pane di tipo integrale
224
Marmellate, normali e tipo frutta viva222
Big-burger -peso medio 191g- [Pane all'olio o al latte, doppio hamburger di carne bovina, ketchup, verdure]221
Prugne secche220
Pane di segale
Corned beef, in scatola
Pollo, sovracoscio con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]
219
Aringa, sotto sale
Gelato confezionato- fior di latte, in vaschetta
218
Aringa fresca 216
Prosciutto cotto215
Ricotta di bufala212
Carrube207
Pollo intero senza pelle, cotto [arrosto di rosticceria]
Crusca di frumento
Acciuga o alice, sott'olio
206
Marsala tipico203
Pollo, fuso con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]201
Pollo intero con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]200
Aringa, marinata199
Pollo, sovracoscio con pelle crudo
Pollo, ala con pelle cruda
196
Faraona, coscio, senza pelle, cotto [allo spiedo senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]
Gallina
Aringa, affumicata
194
Castagne, arrostite
Gelato confezionato- stracciatella, in vaschetta
193
Salmone, in salamoia
Tonno, sott'olio, sgocciolato
192
Tacchino, fuso, con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]
Merluzzo o nasello, bastoncini di pesce surgelati
191
Tacchino, fuso, senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]
Uova di anatra, intero
190
Gelato confezionato- panna, in vaschetta
Uova di oca, intero
189
Pollo, sovracoscio senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]
Patate, cotte, fritte
188
Aperitivi a base di vino186
Salmone fresco185
Gelato confezionato- nocciola, in vaschetta183
Tacchino, sovracoscio, senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]182
Formaggio cremoso spalmabile, light179
Cacioricotta di capra178
Sgombro o maccarello, in salamoia177
Pollo, fuso senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]175
Gelato confezionato- cacao, in vaschetta173
Maiale, pesante, lombo172
Pollo intero con pelle crudo
Bovino adulto o vitellone - pancia, biancostato, punta di petto - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
171
Sgombro o maccarello fresco170
Gelato confezionato- vaniglia, in vaschetta167
Coniglio intero, cotto166
Castagne
Agnello, coscio, cotto [tessuto muscolare privato del grasso visibile, cotto in forno senza aggiunta di grassi e di sale]
165
Quaglia161
Pollo intero senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]160
Cuore di suino
Prosciutto crudo, disossato, magro [privato del grasso visibile]
Agnello [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
Anatra domestica
Tonno, fresco
Orata fresca d'allevamento, filetti
159
Cervello di bovino
Maiale, leggero, bistecca cruda
Ricotta di pecora
157
Maiale, pesante, spalla156
Agnello, costoletta, cotta [tessuto muscolare privato del grasso visibile, cotta in forno senza aggiunta di grassi e di sale]153
Bresaola151
Marsala all'uovo150
Spigola d'allevamento, filetti149
Patate, cotte [arrosto]148
Uova di tacchina, intero
Salmone, affumicato
Pappa reale
147
Faraona, petto, senza pelle, cotto [allo spiedo senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]
Maiale, leggero, lombo
Ricotta di vacca
Cuore di equino
146
Fegato di equino
Prosciutto crudo di Parma, magro [privato del grasso visibile]
Storione
Bovino adulto o vitellone - tagli anteriori
Lattarini
145
Fagiano144
Cavallo 143
Olive verdi
Fegato di bovino
142
Carne bovina pressata, in scatola141
Crema di latte -12% di lipidi
Fegato di suino, crudo
Bovino adulto o vitellone - costata - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
Carpa
140
Vermouth dolce139
Piccione giovane 138
Coniglio, coscio
Acciuga o alice, sotto sale
Gelato confezionato- ghiacciolo all'arancio
Pasta di semola, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata]
137
Prosciutto crudo San Daniele, magro [privato del grasso visibile]
Trota, surgelata, cotta [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]
136
Coregone
Tacchino intero, con pelle crudo
Fegato di ovino
135
Latte di vacca, evaporato non zuccherato
Bovino adulto o vitellone - lombata - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
Cuore di ovino
134
Faraona, coscio, con pelle, crudo
Bovino adulto o vitellone - copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla, collo- [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
Maiale, leggero, spalla
Fagioli -Borlotti freschi crudi
133
Prosciutto cotto, magro [privato del grasso visibile]
Gelato confezionato- sorbetto al limone, in vaschetta
Pollo, sovracoscio senza pelle crudo
132
Tacchino, fesa, cotta [saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale]
Merluzzo o nasello, baccala' secco
131
Pollo, petto, cotto [saltato in padella senza aggiunta di grassi e di sale]
Sarda fresca
129
Uova di gallina, intero, cotto alla coque o sodo
Uova di gallina, intero, congelato
Uova di gallina, intero
Maiale, pesante, coscio
128
Cefalo muggine
Bovino adulto o vitellone - filetto - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
Faraona, coscio, senza pelle, crudo
127
Tacchino, fuso, con pelle crudo126
Peperoni, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]
Pollo, fuso con pelle crudo
125
Cuore di bovino
Triglia
123
Pasta all'uovo secca, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Capretto
122
Vermouth secco
Orata fresca, filetti
Faraona, petto, senza pelle, crudo
121
Castagne, bollite
Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]
Tacchino, sovracoscio, senza pelle crudo
120
Bovino adulto o vitellone - scamone - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]119
Trota iridea d'allevamento, filetti
Rene di bovino
Coniglio intero crudo
Pagello bocca d'oro
118
Occhiata
Bovino adulto o vitellone - tagli posteriori
117
Coniglio intero, surgelato
Salvia
116
Fiocchi di formaggio magro
Yogurt greco, da latte intero
115
Lupini, ammollati
Halibut
Latte di bufala
114
Tacchino, fuso, senza pelle crudo113
Bovino adulto o vitellone - geretto anteriore e posteriore - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]112
Riso integrale, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Bovino adulto o vitellone - sottofesa - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
111
Maiale, leggero, coscio
Pollo intero senza pelle crudo
Bovino adulto o vitellone - girello - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
110
Cipolle, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Coratella di agnello [cuore, polmoni, fegato, milza, reni]
Tacchino intero, senza pelle crudo
109
Bovino adulto o vitellone - spalla, muscolo, girello, fesone- [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
Olive verdi in salamoia
Tè (foglie)
Trippa di bovino
108
Pollo, fuso senza pelle crudo
Aragosta, bollita
Tacchino, fesa cruda
Vitello, filetto crudo
Merluzzo o nasello, surgelato, cotto [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]
Milza di bovino
107
Agnello, costoletta cruda [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
Bovino adulto o vitellone - noce - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
106
Cavolo broccolo verde ramoso, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Trota, surgelata, cotta [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]
105
Salpa
Suro o sugarello
104
Tonno, in salamoia, sgocciolato
Bovino adulto o vitellone - fesa - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
Dentice, surgelato
Latte di pecora
Agnello, coscio crudo [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
103
Fagioli, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]102
Dentice, fresco
Cipolline, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Gelato confezionato- fior di latte, ricoperto di sorbetto alla fragola
Struzzo, cotto [tessuto muscolare privato del grasso visibile, cotto in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]
Pagello
101
Ceci in scatola, scolati
Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Pollo, petto crudo
Coratella di vitello [cuore, polmoni, fegato, milza, reni]
100
Salsa tomato ketchup
Mais dolce, in scatola, sgocciolato
98
Riso parboiled, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Mormora
97
Rosmarino
Pomodori, conserva
Acciuga o alice, fresca
96
Merluzzo o nasello, baccala' ammollato
Daino
95
Orata, surgelata 94
Fagioli -Borlotti secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]93
Trota, surgelata
Melù o pesce molo, stoccafisso, ammollato
Merluzzo o nasello, surgelato, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]
Struzzo crudo [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
Pesce gatto
Lenticchie secche, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolate]
92
Fagioli -Cannellini secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]
Fagioli -Borlotti in scatola, scolati
Cervo [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
Piselli freschi, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]
91
Corvina
Cernia, surgelata
88
Boga
Spumante
87
Trota 86
Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]
Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Patate crude
Gamberi, sgusciati, surgelati
Aragosta fresca
85
Carote, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Cozza o mitilo
84
Sogliola, fresca 83
Lenticchie in scatola, scolate
Carciofi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Spigola
Scorfano
82
Sogliola, surgelata
Luccio
Rombo
Granchio, in scatola
81
Palombo80
Tinca79
Latte di capra
Fagioli -Cannellini in scatola, scolati
76
Vino da pasto rosso
Polmone di bovino
Merluzzo o nasello, surgelato
75
Cardi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]73
Mandarini
Seppia
Melù o pesce molo fresco
Piselli surgelati
Soia, yogurt
Vongola
72
Patate, cotte senza buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Merluzzo o nasello crudo
Gamberi, freschi
71
Vino da pasto bianco
Litchi
Patate novelle crude
70
Fagioli -Borlotti freschi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]
Ostrica
69
Anona
Merluzzo o nasello, surgelato, filetti
Piselli in scatola, scolati
Razza
Calamaro, surgelato
Calamaro, fresco
68
Vegetali misti, surgelati: piselli, mais, carote, fagioli
Carne bovina in gelatina, in scatola
Lumaca
67
Yogurt da latte, intero
Uva, succo, in cartone
Soia, salsa
66
Banane
Loti o kaki
65
Rana
Latte di vacca pastorizzato, intero
Ananas, sciroppato
64
Melagrane
Spinaci, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Latte di vacca UHT, intero
Albicocche, sciroppate
63
Uva 61
Yogurt caprino60
Cavoli di bruxelles, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]59
Minestre in scatola, crema di pollo
Funghi coltivati pleurotes, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]
58
Polpo
Cocktail di frutta sciroppata
57
Minestre in scatola, crema di funghi
Lievito di birra, compresso
Succo di frutta [albicocca e pera]
56
Pesche, sciroppate55
Mango
Mandaranci
Mele fresche senza buccia
Fichi-d'india
53
Piselli freschi crudi52
Germogli di soia
Fave fresche, cotte [saltate in padella senza aggiunta di grassi e di sale]
49
Fichi 47
Feijoa
Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato
Latte di vacca UHT, parzialmente scremato
46
Agretti, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]45
Mele fresche - imperatore
Kiwi
44
Mele fresche - golden
Mele fresche - deliziose
Uova di gallina, albume
Yogurt da latte, parzialmente scremato
43
Prugne rosse
Prugne
Amarene
42
Aglio
Asparagi di campo, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Fave fresche crude
Menta
41
Ananas
Cavolfiore, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Mele fresche - annurche
Mele fresche - renette
40
Bevanda tipo cola
Broccolo a testa, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Basilico
39
Ciliege
Aranciata
Mele fresche con buccia
Cipolline crude
Mele fresche - granny smith
38
Cavoli di bruxelles crudi
Clementine
37
Minestre in scatola, crema di pomodori
Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Rape, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Latte di vacca pastorizzato, scremato
Yogurt da latte, scremato
Passiflora
Mora di rovo
Tarassaco o dente di leone
36
Carote crude
Pere fresche, senza buccia
Asparagi di bosco
35
Birra chiara
Lamponi
Arance
34
Arance, succo
Melone d'estate
Porri, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Melanzane, cotte [saltate in padella senza aggiunta di grassi e di sale]
33
Broccoletti di rapa, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Soia, latte
32
Peperoni, rossi e gialli
Tartufo nero
Peperoni, gialli crudi
Spinaci crudi
31
Prugne gialle30
Porri crudi
Asparagi di campo crudi
29
Nespole
Albicocche
Papaia
Rughetta o rucola
Funghi coltivati pleurotes crudi
Ribes
28
Pesche senza buccia
Fragole
Broccolo a testa crudo
Peperoni, verdi
Zucchine, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]
27
Peperoncini piccanti
Mele cotogne
Funghi porcini
Cipolle crude
Minestre in scatola, crema di asparagi
Pompelmo
Minestre in scatola, crema di cipolle
26
Cavolfiore crudo
Pesche con buccia
Fagiolini surgelati, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]
Mirtilli
Finocchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]
25
Funghi coltivati prataioli, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]
Asparagi di serra
Cavolo broccolo verde ramoso crudo
24
Sedano rapa
Spinaci, surgelati
23
Carciofi crudi
Broccoletti di rapa crudi
Melone d'inverno
Foglie di rapa
Peperoni crudi
Carciofi, surgelati crudi
22
Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale]
Cavolo cappuccio verde, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Babaco
21
Guava
Prezzemolo
Funghi coltivati prataioli crudi
Sedano crudo
Cavolo cappuccio rosso
20
Pomodori maturi
Lattuga a cappuccio
Barbabietole rosse crude
Cavolo cappuccio verde crudo
Lattuga
19
Pomodori, passata
Cicoria witloof o indivia belga
Melanzane crude
Rape crude
Fagiolini freschi crudi
Zucca gialla
18
Pomodori San Marzano
Bieta cruda
Agretti
Pomodori da insalata
17
Indivia
Cocomero
16
Cetrioli
Radicchio verde
Lattuga da taglio
14
Radicchio rosso 13
Cicoria da taglio, coltivata
Fiori di zucca
12
Zucchine crude
Ravanelli
Zucchine, scure crude
Limoni
Zucchine, chiare crude
11
Cicoria di campo, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]
Cicoria di campo cruda
Cardi crudi
10
Finocchi crudi9
Limoni, succo6
 
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Fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Tabelle di Composizione degli Alimenti (agg. 2000), EDRA Medical Publishing