Autori: Debra Wasserman, Reed Mangels.
Edizione: Vegetarian Resource Group, 1999.
Descrizione: Libro che contiene numerose ricette e una parte dedicata alla spiegazione (sintetica ma molto ben documentata) dei vantaggi nutrizionali e i principi fondamentali di una corretta alimentazione vegana.
Dove acquistarlo: On-line.
