Conosci il significato di “alimentazione vegetariana”? Sai perché le persone fanno questa scelta e quali sono i dubbi più frequenti?
In questa sezione ti illustriamo questi aspetti e forniamo le informazioni di base per realizzare una dieta vegetariana ben pianificata nelle diverse fasi della vita e per chi pratica sport.
ATTENZIONE: nel linguaggio comune, con “dieta vegetariana” si intende quella latto-ovo-vegetariana, mentre nel contesto scientifico questo termine include anche la dieta 100% vegetale (vegana), che è proprio quella promossa dalla nostra associazione.
Nel nostro sito utilizziamo il linguaggio scientifico, intendendo dunque con “dieta vegetariana” entrambe le varianti, quando non specificato.
Perché e come
Una breve introduzione per scoprire il significato dei termini e quali sono le principali motivazioni alla radice di questa scelta.
Domande e risposte
Chi compie la scelta vegetariana (latto-ovo o direttamente vegana) quasi sempre attraversa un percorso di conoscenze fatto di domande e risposte. In questa pagina abbiamo raccolto quelle più frequenti.
Come devono mangiare i vegetariani per avere un'alimentazione ottimale?
Qualsiasi dieta ben pianificata deve essere nutrizionalmente completa. Quali sono i principi base da seguire?
Dieta per ogni età
Una presentazione molto schematica sui criteri da considerare per realizzare una dieta vegetariana ben pianificata nelle varie fasi del ciclo vitale.
L’alimentazione vegetariana per chi pratica sport
Anche chi pratica sport può seguire un’alimentazione vegetariana? Certamente sì, e quella 100% vegetale è la migliore! Ne parliamo in questa pagina.
La vitamina B12
Uno dei temi più dibattuti della dieta vegetariana... ma c'è poco da dibattere, la scienza parla chiaro.
La soia
Anche questo è un argomento caldo, un tema in cui dilagano i falsi miti. Noi li abbattiamo uno per uno.
