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Ho 44 anni e sono vegan da 7 anni, mi rivolgo a voi perchè nonostante mi nutra solo di vegetali non riesco mai a perdere peso anzi ogni anno ingrasso un po'.

Sono alta 164 cm e peso 63kg. cammino regolarmente un'ora al giorno, purtroppo sono impiegata e quindi passo 8 ore al giorno seduta davanti al computer (in una stanza senza finestra); la mia alimentazione è composta da un caffè (con 2past. dolcificante canderel) a colazione; verdura e frutta crude in insalata a pranzo, qualche volta tofu e per concludere una tazza di caffè; per cena minestre, pasta integrale o di farro o verdure lesse, condisco tutto esclusivamente con olio extravergine, ho eliminato il pane perchè mi rendevo conto che mi gonfiava e bevo almeno 1,50 litri di acqua non gasata al giorno.
Come integratori prendo un pastiglietta di B12 longlife Phenix al giorno e 3 capsule di un isieme di oli vegetali (lino etc) x gli omega 3.
Sommariamente questa è la mia alimentazione cosa posso fare per stabilizzare il mio peso e non continuare ad ingrassare? [L.M.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Deve sicuramente aumentare l'attività fisica, portandola ad almeno 90 minuti al giorno di attività un po' più intensa del semplice camminare. Proverei anche a limitare l'olio utilizzato per condire: visto che già assume le pastiglie di oli, potrebbe anche fare a meno dei condimenti.