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Ho 27 anni e sono vegetariana da 4 anni.

Gli unici derivati che assumo sono latte parzialmente scremato e yogurt. Per il resto,mangio molta verdura e legumi,pochissimi carboidrati. Pratico tantissimo sport e sto bene,ma continuano a ripetermi che senza amminoacidi presenti solo negli animali, i miei tessuti continueranno a non avere una consistenza 'solida' ma tendenzialmente 'molliccia'.
A parte che a me interessa sicuramente il lato salutistico mio e degli animali, piuttosto che un fisico perfetto, ma posso smentire queste convinzioni? [E.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Non mi risulta esistano studi sull'argomento, ma solo chiacchiere basate sull'errato mito delle proteine animali come indispensabili. Il problema è che qualunque cosa accada ad un vegetariano, è colpa della dieta. Qualunque cosa accada a un carnivoro, invece si da' per scontato che la dieta non sia in causa. E' l'esempio dell'anemia da carenza di ferro, diffusa in tutta la popolazione.

I tessuti un po' flaccidi possono dipendere o da oscillazioni del peso corporeo o da contratture muscolari, solitamente antalgiche, che accorciano il muscolo e quindi l'apparato cutaneo sovrastante diventa "esuberante".