[1310]

Ho quasi 30 anni e da circa 8 sono vegetariano, a qualche mese mi sono avvicinato all'igienismo alimentare.

Pian piano sto cercando di eliminare il latte e le uova. Per ora non sono deciso a volerli torgliere del tutto ma sto diminuendo molto, intanto volevo però delle informazioni sulle proprietà dello yogurt, se fa bene e se contiene b12. [M.B.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Lo yogurt ha delle proprietà benefiche legate alla presenza di fermenti lattici, che agiscono favorevolmente sulla flora batterica intestinale, ma questo vale anche per lo yogurt vegetale. Lo yogurt vaccino è ovviamente un cibo che contiene sì vitamina B12, in quantità limitate, ma anche gli altri nutrienti che non si può dire siano salutari, cioè i grassi saturi e il colesterolo.