[1485]

Mi sto avvicinando idealmente all'alimentazione vegetariana, ma ho un problema di colon irritabile, per il quale mangiare verdure rappresenta il rischio di disbiosi intestinali.

Pertanto non saprei come affrontare una dieta vegetariana senza correre questo rischio. Potete darmi dei consigli? [F.B.]

Risposta a cura della dott.ssa MICHELA TREVISAN, Biologa Nutrizionista

In questi casi è meglio valutare la presenza di intolleranze alimentari che potrebbero sostenere l'infiammazione a livello intestinale e rendere più "reattive" certe verdure. In ogni caso è meglio eliminare le verdure a maggior contenuto di fibre (carciofi in testa), la lattuga a foglia larga preferendo il radicchio, un eccesso di foglie cotte, cavoli e broccoli troppo cotti... e passare sempre i legumi dando magari prevalenza alle lenticchie rosse decorticate e/o alla soia sotto forma di tofu.