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Mi nutro esclusivamente di verdure (ne mangio almeno 2 kg a pasto e non mangio nè cereali nè legumi, a volte mangio due yogurt magri).

Chiedo quanto è la giusta porzione, e inoltre amo le patate al vapore senza nessun tipo di condimento, quanti Kg ne posso mangiare a pasto? Premetto che sono molto attenta alle kcal giornaliere. [W.G.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Rispondere alla Sua domanda sarebbe privo di serietà professionale e non è nemmeno competenza della nostra associazione: infatti Lei richiede di fornirle informazioni in una dieta che contempli l'uso di 1-2 gruppi di alimenti, senza poterne utilizzare altri, senza conoscere le Sue caratteristiche antropometriche nè altri importanti parametri.

La totale esclusione di gran parte dei gruppi alimentari, anche vegetali, difficilmente è compatibile con l'apporto di tutti i principi nutritivi essenziali ed è inoltre sospetta per la presenza di un disturbo del comportamento alimentare. Se vuole la certezza di poter seguire una dieta equilibrata deve trovare un nutrizionista disposto a fornirle un piano dietetico personalizzato e probabilmente consigliarle degli integratori. Nella seconda ipotesi, invece, le consiglio di rivolgersi ai centri specializzati.