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Ho 41 anni, sono alto 186 cm peso 73 Kg (un po' poco data la statura), da settembre vegetariano da poco vegano.

Ho il problema che pur mangiando abbastastanza non riesco a mettete su peso e prima di essere vegetariano dovevo star attento al peso (prima avevo un'alimentazione più disordinata). Facendo dei conti con i valori nutrizionali ho visto come risultato che pur mangiando abbastanza, i grassi e i carboidrati vanno bene, ma le proteine sono un po' basse (premetto che mangio molta verdura, frutta, legumi, frutta secca e pane, riso, pasta).

Volevo sapere se è consigliabile integrare magari con delle barrette specifiche di sole proteine, ce ne sono in commercio di vegane (in caso si possono avere i nomi, sono consigliabili?) O è meglio fare qualcos'altro? [S.S.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Per una struttura leggera il suo peso ideale è compreso tra 69,2-74,8, se la struttura è media tra 73 e 79.3, quindi non si può dire che sia sottopeso.

Se non riesce a mettere su peso è perchè probabilmente sta mangiando bene e questo è il suo peso ideale.

La quantità di proteine necessaria è di meno di 1 g per kg e comunque deve stare tra il 10 e il 15% delle calorie totali. Se mangia in modo variato sicuramente supera quete quantità. Personalmente le sconsiglio di ricorrere a integrazione di proteine. Se ha il dubbio di mangiarne poche, magari aumenti un po' la frutta secca.