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Le noci brasiliane possono sostituire le noci tradizionali come fonte di acidi grassi essenziali?

Hanno infatti il pregio di essere più comode da utilizzare in quanto già sbucciate ed inoltre appartengono alla filiera del commercio equo. [C.S.]

Risposta a cura della dott.ssa MICHELA DE PETRIS, Specialista in Scienza dell'Alimentazione

Purtroppo le noci brasiliane come anche le noci pecan e quelle macadamia contengono solo tracce di ALA tali per cui non possono essere considerate fonti utili di omega 3.