[1785]

Vorrei chiedervi un informazione riguardo al solfato di calcio. L'ho comprato in farmacia per preparare il tofu... ma posso usarlo come integratore di calcio sciogliendone un cucchiaino al giorno in acqua?

Risposta a cura di ORESTE MAESTRONI, Esperto in alimentazione biologica, Comitato di redazione di SSNV

Il solfato di calcio (gesso) è un minerale inorganico che si presta per la preparazione tradizionale del tofu cinese, ma non può essere usato come integratore a sè: ci sono prodotti naturali, compatibili al nostro organismo, che si possono utilizzare per integrare il calcio nella nostro alimentazione come per esempio l'alga Lithothamnium Calcareum: alga ricca di calcio, magnesio e silicio raccolta nei fondali marini della costa occidentale dell'Irlanda.