[442]
Da pochi mesi sono diventato vegan e con mio stupore e indignazione leggendo il libro "VEGETARIANI UNA VITA SENZA CARNE" ho scoperto che nel latte di soia c'è presenza di sostanze animali (gelatina bovina od olio di pesce).
Se questo è vero chiedo come sia PERMESSO l'introduzione di sostanze animali a grandi aziende come la VALSOIA E NUTRICIA scrivendo poi sulla confezione 100 % vegetale. Possibile che come associazione non è possibile pretendere ed ottenere che un prodotto certificato come 100% vegetale lo sia veramente? Mi interessa sapere quale sia il latte di soia consigliato da voi. [M.C.]
Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV con la collaborazione di Stefano Momentè, autore del libro citato.
Il latte di soia in generale NON contiene sostanze animali. Solo il latte di marca Valsoia addizionato di Calcio e Vitamina D3 contiene queste sostanze, ma è lo stesso produttore ad avvertire che tale prodotto non è compatibile con una dieta vegetariana o vegana in quanto la D3 "contiene tracce di gelatina animale e potrebbe essere sintetizzata a partire da derivati animali." In generale, la vitamina D proviene da derivati animali o da sintesti chimica, non da fonti vegetali.
È sufficiente, dunque, non comprare latte di soia addizionato di vitamina D, anche perché la vitamina D viene sintetizzata dal nostro organismo tramite l'esposizione al sole (mani e viso per 15 minuti, 3 volte la settimana, è sufficiente, quindi non occorre farci particolare attenzione, perché nella vita di tutti i giorni l'esposizione alla luce solare è normalmente maggiore di questa quantità minima).
