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Sono vegetariana da ormai due anni, certo non è molto, ma intanto è un inizio;

ho eliminato dalla mia alimentazione carne pesce crostacei e molluschi, per adesso mantengo uova latte e derivati vorrei però avere informazioni sulla cioccolata, su qualsiasi tipo di cioccolata; infatti sento spesso dire che in molti impasti di cioccolate, barrette e creme spalmabili, sono contenuti grassi animali, addensanti a basi di pesce e altre "diavolerie" del genere; quanto di questo corrisponde a verità? [A.]

Nelle etichette degli alimenti possiamo trovare diverse diciture per la descrizione dei grassi: grassi animali, grassi vegetali, oppure nel dettaglio il tipo di grasso utilizzato (es. olio di cocco, burro, strutto, olio di girasole...).

Solo le diciture che esplicitamente fanno riferimento ad uso di oli o di grassi vegetali garantiscono l'assenza di grassi animali.