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Vorrei avere informazioni sulla tirosina, sulle sue proprietà e quali alimenti ne sono maggiormente ricchi. [R.D.L.]
Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV
La Tiroisina è il precursore di alcuni neurotrasmettitori. È un aminoacido di cui sono ricchi la frutta secca (arachidi, pinoli, pistacchi, mandorle) ed alcuni legumi (fagioli, lenticchie, ceci), oltre ovviamente ai cibi di origine animale.
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