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Gradirei sapere se esiste, al fine di integrare la dieta vegeratiana con Omega3, una alternativa all'utilizzo di semi od olio di lino. [M.]

Risposta a cura del dott. LORENZO CENCI, Dietista

Fonti vegetali di acidi grassi omega 3 alternative all'olio di lino sono la soia (latte, tofu), la frutta secca (noci), i legumi (piselli) e i cereali (germe di grano e di avena). L'apporto in acidi grassi essenziali di questi alimenti è però molto modesto, utilizzarli come unica fonte non è verosimile. Il consiglio che posso dare è di integrare la sua dieta con olio di lino, da consumarsi esclusivamente a crudo (1cucchiaio al dì può essere già sufficiente).