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Scrivo per sapere come posso scendere di peso seguendo un'alimentazione vegana.
Ho 28 anni, studentessa, al momento vado 2 volte la settimana
in palestra (di più non potrei obbligo frequenza ai corsi
universitari), questi sono i miei dati e i valori delle mie analisi
del sangue effettuate 10 gg fa:
altezza : 1.69
peso : 70.00 kg
misura circonferenza polzo :15,50 cm
misura circonferenza fianchi : 101 ,00 cm
misura vita : 80.00 cm
misura seno : 85,00
Valori del prelievo di sangue e analisi urine
Esami urine
| Glicemia | 60-110 mg/dl | 82 |
| Azotemia | 10-50 mg/dl | 15 |
| Sideremia | 37-145 mg/dl | 106 |
| Colesterolo totale | 150-200 mg/dl | 129 |
| Trigliceridi | 150-200mg/dl | 46 |
| PH | 0.5 |
| Proteine | 0 (0-20) |
| Glucosio | assente |
| Emoglobina | assente |
| Corpi chetonici | assente |
| Biliubina | assente |
| Nitriti | assenti |
| Urobilinogeno | +0.20 (0-1.00) |
| Peso specifico | 1,011 (1.015-1.024) |
Discreto numero di cellule basse vie rari leucociti
Per incompetenza tecnica non so riportare gli altri risultati, posso solo riferire il mio gruppo sanguigno che è A+
Comunque non ho nessuna patologia in corso ,nè alcuna forma di anemia o carenza,nè forme allergiche.
Ho pianificato col mio medico base (immunologa e allergologa), un menù tipo:
COLAZIONE: 2 fette biscottate, un cucchiaio di marmellata e caffè senza zucchero;
PRANZO: 70 gr di pasta o cereale a scelta (orzo,riso,miglio..) o 200 gr di patata lessa, verdura, un cucchiaino di olio;
CENA: 50 gr di legumi (peso da secchi) + 40 gr di cereali o 60 gr di pane, (altenative ai legumi sono: 100 gr di tofù, una cotoletta pronta di soia, 100 gr di spaghetti di soia), verdure libere, un cucchiaino per condire;
SPUNTINI: max 4 frutti al giorno.
I miei dubbi riguardo questa dieta sono:
1. le proteine, non sono poche?
2. le quantità dei carboidrati? (Consideri che soffro di fame nervosa)
3. l'olio solo 2 cucchiaini a crudo al giorno?...io sapevo che già con l'olio di lino dovrebbe essere consumato 1 cucchiaio al giorno ..è vero?
4. niente frutta secca, comprese prugne e burro d'arachidi. Dovendo essere normalmente non solo un regime dietetico, ma uno schema base da portare avanti anche dopo la perdita di peso, la trova corretta? Dovrei limitare qualcosa? Secondo il mio medico dovrei scendere di almeno 10 kg. Considerando che poi 2-3 kg si riprendono,è giusto? Devo perdere di più? In quanto tempo? [S.]
Risposta a cura del dott. LORENZO CENCI, Dietista
Con questa dieta molto probabilmente perderà peso, ma personalmente avrei prescritto una dieta diversa e più completa. Tra le altre, una osservazione in particolare, l'olio deve essere (nel suo caso) 3 cucchiai (non cucchiaini) al dì e sicuramente 1 di olio di lino. Lei, attualmente, è al limite tra normopeso e sovrappeso ed è in salute (gli esami del sangue vanno bene, controlli la prossima volta anche la B12).
In ogni caso, per raggiungere il suo "peso ideale" non serve perdere 10 kg (5-6 sono sufficienti); per il tempo, consideri che una dieta corretta fa perdere 1 o 2 kg al mese. Kg che si recuperano solo se si ritorna allo stile di vita precedente, lo stesso che ha determinato il sovrappeso.
Nonostante lei abbia fornito molte informazioni importanti, per correttezza professionale, non posso essere più dettagliato. Se ritiene opportuno le consiglio di visitare, nel nostro sito, la sezione medici e nutrizionisti, così può consultare lo specialista a lei più vicino. Ricordi che la dieta è una prestazione specialistica e va fatta da specialisti in nutrizione.
