Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio
- pestato di aglio (1 spicchio)
- 5 porri di media grandezza
- 2 patate medie
- 120 gr. di riso (Vialone Nano)
- brodo vegetale
- sale e pepe
Far scaldare l\'olio e l\'aglio, aggiungere i porri tagliati a julienne e farli sudare a fuoco lento. Pelare le patate e tagliarle a dadini piccoli, aggiungerle ai porri insieme al riso, girare il tutto per qualche minuto ed aggiungervi il brodo. Terminare la cottura aggiustando di sale e pepe, servire con l\'aggiunta di un filo d\'olio.
