Ingredienti:
- cipolline
- aceto
- bicarbonato
- burro di noci o margarina
- sale
- zucchero
Mettere le cipolline crude, la sera prima, in acqua tiepida con aceto e un pizzico di bicarbonato. Il giorno dopo scolarli e cucinarli in acqua, quando sono cotte aggiungere un filo d'olio, un pezzetto di burro di noci o margarina, un cucchiaio d'aceto, un cucchiaio raso di zucchero e un pizzico di sale.
