Ingredienti:
- 200 gr. di farina integrale
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di tahina
- 1 pizzico di sale
- 2 pizzichi di cannella
- mezza tazza d'acqua
- Per il ripieno della torta prendete:
- 300 gr. di tofu
- 100 gr. di uvetta tenuta a bagno tutta la notte
- 1 pizzico di sale
- buccia di limone
- vaniglia
Preparate la pasta mescolando tutti gli ingredienti e impastate fino a ottenere una pasta consistente ed elastica. Stendetela con un mattarello e disponetela in una teglia oleata, lasciando dei bordi di 2 cm di altezza. Picchiettate il fondo con una forchetta e infornate. Mescolate e frullate gli ingredienti per il ripieno e stendetelo sulla torta a metà cottura. Rimettete al forno finché la torta è ben dorata. Potete decorare questa torta con nocciole tostate o frutta fresca (fragole, uva, ecc...).
